Beringer Stone Cellars Zinfandel Rosé 2012

Beringer California Collection Zinfandel Rosé. Die Farbe mit hell leuchtendem Himbeerrosa. Im Bouquet ddes Beringer California Collection Zinfandel Rosé finden sich fruchtige Aromen von frischen roten Beeren wie Erdbeeren, Honigmelone und Zitrusfrüchten, im Hintergrund zart blumige Anklänge Veilchen, Rosen. Am Gaumen ist der Beringer California Collection Zinfandel Rosé herrlich frisch mit den saftigen Beeren- und Zitrusfruchtaromen, die wir schon im Bouquet erschnuppern konnten und in die sich nun hauchfeine Gewürznoten (Muskat, Nelken, Pfeffer) mischen, harmonisch rund und ausgewogen mit rassiger Säure und einer Spur von Süße im Finale.

Für Beringer beginnt die Weinbereitung im Weinberg. Die perfekt aufeinander abgestimmte Zusammenarbeit der Weinberg- und Kellereiteams ist daher unerlässlich. Um Trauben mit prallem Rebsortenausdruck zu erhalten, werden die Reben jeweils in genau den Lagen undMikroklimas angebaut, in denen sie ihren typischen Charakter am besten entfalten können. Der Zinfandel für den Wein' im Glossar nachschlagen" >RoséWein der Stone Cellars Collection stammt überwiegend aus besonders warmen und sonnenverwöhnten Klimazonen Kaliforniens. Um seine rebsortentypische Frucht im Wein maximal zum Ausdruck zu bringen, werden die Trauben erst nach mehrmaligem Verkosten durch die Weinbergsmanager bei optimaler Reife gelesen und in die Kellerei gebracht. Hier übernehmen die Beringer-Winemaker, die die Beeren sanft anquetschen und für etwa drei Stunden einmaischen. So kann der Most den Beerenhäuten bereits jetzt möglichst viele der roten Farbpigmente entziehen, die später dem Rosé sein frisches Himbeerrosa verleihen. Erst danach werden die Moste kühl vergoren, um die lebendige Frische und alle blumig-fruchtigen Zinfandel-Aromen voll zu bewahren.

Serviervorschlag: als frischer Aperitif, am Grill, auf der Sommerterrasse - Zinfandel Rosé passt eigentlich immer und überall!