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2008er Domaine Carneros Pinot Noir The Famous Gate

Rotwein / USA - Kalifornien - Sonoma County - Los Carneros AVA / Weingut Domaine Carneros by Taittinger

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Der Domaine Carneros Pinot Noir The Famous Gate hat ein dichtes, warm glänzendes Rubin- bis Granatrot Duft: üppiges Bouquet von reifen Brombeeren, dunklen Kirschen, etwas Rauch, Teeblättern und feinen Kuchengewürzen. Am Gaumen ist der Domaine Carneros Pinot Noir The Famous Gate vollmundig, vielschichtig, doch mit sehr feiner, eleganter Struktur; damit ist Famous Gate schon in jungen Jahren wunderschön zugänglich und besitzt zugleich das Potenzial für eine großartige Reife!

Weinerzeugung

Herstellung: Für Famous Gate Pinot Noir werden alle Trauben von Hand gelesen, sofort in die Kellerei gebracht und hier zunächst fünf Tage lang kalt eingemaischt, um den Beerenhäuten erste intensive Farbstoffe und Aromen zu entziehen. Dann startet die Vergärung in kleinen, offenen Fermentern. Viermal täglich wird der Tresterkuchen untergetaucht, um so abermals die maximale Ausbeute an Farbe und Aromen zu garantieren. Nach abgeschlossener alkoholischer Gärung wird der Wein für elf Monate zur Reife ins Holzfass gelegt (45 % neu). Die exakt auf die Bedürfnisse der Kellerei zugeschnittenen Eichenholzfässer stammen von verschiedenen renommierten Küfern, wie François Frères, Billon oder Cadus - anstatt den Wein zu dominieren, unterstreichen sie elegant seine sanfte Tanninstruktur und die charakteristische Rebsortenfrucht. Famous Gate Pinot Noir wird nach dem Fassausbau nur leicht filtriert auf die Flaschen gefüllt, um sich hier in weiteren elf Reifemonaten harmonisch zu der wunderschönen Balance von Kraft, Eleganz, aromatischer Fülle und Vielschichtigkeit zu vollenden, für die er berühmt ist.
Allgemeines: Famous Gate Pinot Noir bildet die Spitze der edlen Domaine Carneros Pinot Noir-Qualitäten. Er ist zugleich eine Hommage an die langjährige Erfahrung mit der roten Burgundertraube: an die Domaine Carneros-Weinberge in ausgesuchten Lagen der AVA Carneros, die man mit ebenso ausgesuchten Pinot Noir-Reben bepflanzte, und an die leidenschaftliche Hingabe der Domaine Carneros-Winemaker, die mit ihrem einzigartigen Können und Talent die großartigen Domaine Carneros Pinot Noir-Weine bereiten. Schon in den Anfangsjahren erbrachten die Weinberge der Domaine Carneros weit höhere Pinot Noir-Erträge, als für die Bereitung der edlen Sparklings notwendig war. Die sehr gefragten überschüssigen Trauben wurden zunächst an andere Kellereien der Region weiterverkauft. Bis irgendwann die Idee aufkam, es könne doch ganz spannend sein, mal einen eigenen Wein zu bereiten. Also produzierte man 1992 probeweise ein paar Fässer Pinot Noir für die Mitarbeiter der Domaine. Als Claude Taittinger diese Weine verkostete, war er begeistert. Sofort orderte er einige Kisten für seinen privaten Weinkeller und die 5-Sterne- Luxushotels des Unternehmens Taittinger in Europa. Im folgenden Jahr kam Domaine Carneros Pinot Noir auf den amerikanischen Markt. Der Erfolg war auch hier durchschlagend und die Nachfrage ist bis heute ungebrochen. Ein Geheimnis dieses Erfolgs sind die exzellenten Weinbaubedingungen der Appellation Carneros. Insbesondere für den Pinot Noir, der eine besonders empfindliche Rebsorte und damit für den Winzer nicht selten eine echte Herausforderung ist. Die dünnhäutigen Trauben lieben beständige, kühle Klimabedingungen, bei denen sie langsam ausreifen und nach und nach ihr volles Rebsortenaroma entfalten können. Bedingungen, wie sie im heimischen Burgund oder in der sanften Hügellandschaft von Carneros vorherrschen. In ihrer, eigens für Pinot Noir errichteten Kellerei bringt die Domaine Carneros heute drei verschiedene Pinot Noir-Qualitäten auf die Flasche: den jungen, fruchtbetonten Avant-Garde, den charmanten, kraftvoll ausbalancierten Estate Pinot Noir und, als Krönung der feinen Range, den Famous Gate mit eleganten Rauchund Röstaromen und eindrucksvollem Potenzial.

Serviervorschlag

Serviervorschlag: vom kurz gebratenen Thunfischsteak, über gegrillte Wachteln, Lammkarree oder geschmorte Rinderrippe bis zur fein sortierten Käseplatte.

Daten

Rebsorte: Pinot Noir
Geschmack: brut
Kunden-Punkte: 5
schon trinkbar: sehr gut
vorher öffnen: nein
trinkreif ab: jetzt
lagerfähig bis: 2029
Alkoholgehalt: 13,5 % vol.
Trinktemperatur: 8 - 10° C

Art-Nr: 007666
EAN: 4019409214716
Lieferzeit: versandbereit in 2 bis 3 Tagen

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Weingut Domaine Carneros by Taittinger

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Wine Spectator: 87 Punkte für 2008
Wine & Spirits: 90 Punkte für 2008
Gambero Rosso 2010: 2 Gläser für 2008


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Guide l'Espresso: 19 Punkte für 2005
Wine Spectator: 90 Punkte für 2005
Gambero Rosso 2010: 3 Gläser für 2008
Gamero Rosso: 3 Gläser für 2009


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