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2008er Domaine Carneros Pinot Noir Avant Garde

Rotwein / USA - Kalifornien - Sonoma County - Los Carneros AVA / Weingut Domaine Carneros by Taittinger

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Der Domaine Carneros Pinot Noir Avant Garde hat ein dichtes glänzendes Karmesinrot. Sein üppig aromatisches Bouquet von Schwarzkirschen und roten Waldbeeren sowie Himbeeren und Preiselbeeren, werden elegant unterlegt von dunklen, leicht exotischen Gewürzen, feinen Anklängen von Orangenschale, Schokolade und getoastetem Eichenholz. Am Gaumen ist der Domaine Carneros Pinot Noir Avant Garde frisch und lebendig, zugleich sehr fein mit wunderschöner Balance von aromatischer Frucht und Finesse.

Weinerzeugung

Eileen Crane lässt den Pinot Noir zunächst im offenen Fermenter vergären und legt den Wein anschließend für zehn Monate zur Reife in ausgesuchte Burgunder-Barriques aus französischer Eiche, weil diese das charakteristische Pinot Noir-Aroma besonders fein und elegant unterstreichen. Nach dem Ausbau im Fass wird der Wein auf die Flaschen gezogen und hier weitere acht Monate gereift, bevor man ihn für den Handel freigibt. Der frische, fruchtbetonte Avant-Garde ist sozusagen der Herold der Domaine Carneros Pinot Noir-Qualitäten. Der jeweils erste Vorgeschmack eines Jahrgangs, der jung getrunken das größte Trinkvergnügen bereitet.
Allgemeines: Schon in den Anfangsjahren erbrachten die Weinberge der Domaine Carneros weit höhere Pinot Noir-Erträge, als für die Bereitung der edlen Sparklings notwendig war. Die sehr gefragten überschüssigen Trauben wurden zunächst an andere Kellereien der Region weiterverkauft. Bis irgendwann die Idee aufkam, es könne doch ganz spannend sein, mal einen eigenen Wein zu bereiten. Also produzierte man 1992 probeweise ein paar Fässer Pinot Noir für die Mitarbeiter der Domaine. Als Claude Taittinger diese Weine verkostete, war er begeistert. Sofort orderte er einige Kisten für seinen privaten Weinkeller und die 5-Sterne- Luxushotels des Unternehmens Taittinger in Europa. Im folgenden Jahr kam Domaine Carneros Pinot Noir auf den amerikanischen Markt. Der Erfolg war auch hier durchschlagend und die Nachfrage ist bis heute ungebrochen. Ein Geheimnis dieses Erfolgs sind die exzellenten Weinbaubedingungen der Appellation Carneros. Insbesondere für den Pinot Noir, der eine besonders empfindliche Rebsorte und damit für den Winzer nicht selten eine echte Herausforderung ist. Die dünnhäutigen Trauben lieben beständige, kühle Klimabedingungen, bei denen sie langsam ausreifen und nach und nach ihr volles Rebsortenaroma entfalten können. Bedingungen, wie sie im heimischen Burgund oder in der sanften Hügellandschaft von Carneros vorherrschen. In ihrer, eigens für Pinot Noir errichteten Kellerei bringt die Domaine Carneros heute drei verschiedene Pinot Noir-Qualitäten auf die Flasche: den jungen, fruchtbetonten Avant-Garde, den charmanten, kraftvoll ausbalancierten Estate Pinot Noir und, als Krönung der feinen Range, den Famous Gate mit eleganten Rauchund Röstaromen und eindrucksvollem Potenzial.

Serviervorschlag

Der Domaine Carneros Pinot Noir Avant Garde passt zu gegrilltem oder sanft geschmortem Lachs, Geflügel, Kalb- und Schweinefleisch, zu vielen Gerichten der mediterranen oder auch der typisch kalifornischen Küche.

Daten

Rebsorte: Pinot Noir
Geschmack: brut
schon trinkbar: sehr gut
vorher öffnen: nein
trinkreif ab: jetzt
lagerfähig bis: 2018
Restzucker: 0,8
Gesamtsäure: 6,3
Alkoholgehalt: 14,0 % vol.
Trinktemperatur: 15-19

Art-Nr: 007669
EAN: 4019409214778
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