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2008er Juris Pinot Noir Selection


Rotwein /  Österreich - Burgenland - Neusiedlersee / Weingut Juris


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Die Farbe der Juris Pinot Noir Selection lässt sich mit einem dichten Kirschrot gut beschreiben. Die Nase geprägt vom feinen Pinot, spiegelt die Johannisbeerfrucht, unterstrichen von zarten Veilchen, wieder. Im Geschmack wird der Fruchtcharakter des Juris Pinot Noir Selection fortgesetzt, sehr saftig, gute Säure mit noch etwas jungen Tanninen, Gewürze wie Lorbeer. Kräftiger Abgang.

Weinerzeugung
Nach der sorgfältigen Lese des vollreifen und gesunden Traubengutes, teilweise mit mehreren Durchgängen, werden die Trauben gerebelt, modern und schonend, so dass die Kämme unverletzt bleiben, und die Maische wird in geschlossene Edelstahlfermenter gefüllt. Nach der temperaturkontrollierten Gärung und einer verlängerten Maischestandzeit von bis zu 6 Wochen, um die erwünschten Tannine zu extrahieren, wird der junge Wein sanft abgepresst. Er wird in den Gärbehälter zurückgefüllt und durchläuft den biologischen Säureabbau. Nun wird der Wein zur weiteren Vollendung für ein Jahr im Barriquefass gelagert.

Serviervorschlag
Trinkt sich besonders gut zu gebratenem und geschmortem, dunklen Fleisch, Wildgerichten und dunklem Geflügel, zu Steinpilz und Maronen und zu mittelkräftigen Käsesorten, vor allen Dingen natürlich zu den regionalen Spezialitäten.

Daten
Rebsorte: Pinot Noir
Geschmack: trocken
schon trinkbar: sehr gut
vorher öffnen: nein
trinkreif ab: jetzt
lagerfähig bis: 2019
Restzucker: 2,4
Gesamtsäure: 5,5
Alkoholgehalt: 12,5 % vol.
Trinktemperatur: 16-19°C

Art-Nr: 103096
EAN: 9120007952728

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Weingut Juris
 
Juris
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5-facher Belvini-BlindDate-Sieger
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Jancis Robinson /Master of Wine: 16 Punkte
Mundus Vini 2009: Gold für 2007
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Bewertungen & Awards
Robert Parker: 90 Punkte für 2007
Gambero Rosso: 1 Glas für 2003
Veronelli: 2 Sterne für 2003
Duemilavini: 3 Sterne für 2003
Sterne: Kunden-Bewertung

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Rotwein / Italien - Sizilien / Cusumano

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Bewertungen & Awards
Gambero Rosso: 2 Gläser für 2007
Duemilavini: 3 Trauben für 2007
Guide l'Espresso 2009: 2 Flaschen
Wine Spectator: 83 Punkte für 2007
IWC 2008: Silber für 2007
Merum 01/11: 1 Herz für 2009
Sterne: Kunden-Bewertung Kronen: Blindproben-Siege

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