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2006er Mas Amiel Vintage Charles Dupy


Rotwein /  Frankreich - Languedoc - Maury / Weingut Mas Amiel


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Der Mas Amiel Vintage Charles Dupy leuchtet in funkelndem Rubin- bis Granatrot. Das Aroma ist nahezu unerschöpflich mit einem vielfältigen Bouquet von reifen dunklen Früchten, Eukalyptus und Menthol, gemahlenem Pfeffer, Rauch, Kakao, süßen Gewürzen, Orangenschalen. Am Gaumen ist der Mas Amiel Vintage Charles Dupy frisch und süß zugleich, vollmundig, mit dicht konzentrierter Frucht reife Beeren und Beerenkonfitüre, elegant eingebundenen Holznoten und klarer Mineralität im Finale. Der Mas Amiel Vintage Charles Dupy ist ein wunderschön ausbalancierter Dessertwein mit vollendeter Finesse.

Der Wein trägt den Namen des französischen Staatsmannes und fünfmaligen Président du Conseil (in der III. Republik das Äquivalent zum heutigen Premier Ministre) Charles Dupuy (1851-1923). Die Trauben für diesen Wein stammen aus der drei Hektar großen Südlage Cabirou. Die steinigen Böden aus eingelagertem Kalkstein und verwittertem Schiefer zeigen saure pH-Werte. Die Reben wurden 1914 gepflanzt.

Weinerzeugung
Herstellung: Geerntet wird von Hand, von der letzten Septemberwoche bis in die zweite Oktoberwoche. Die Trauben werden zweimal von Hand auf einem Förderband und einem Schütteltisch sortiert. Die Beeren werden entrappt und leicht eingemaischt. Die potenzielle Alkohol der Ernte lag bei 16 bis 18 %. Weinbereitung: in temperaturkontrollierten Holzfässern. Die alkoholische Gärung findet bei 25°C statt ; sie wird durch Zugabe von reinem Alkohol gestoppt und es folgt eine Mazeration von 20 bis 30 Tagen. Reifung: 18 Monate auf Barrique-Fässern (50% neues Holz und 50% Barriques von einem Wein) Abfüllung: Ohne Schönung und ohne Filterung.


Serviervorschlag
Serviervorschlag: Gourmets würden diesen Wein sicherlich mit einem 7 Stunden gekochten Lamm oder einem Wildschweinragout mit Zitrusfrüchten servieren. Die Puristen lieben ihn ohne Speisen.

Daten
Rebsorte: Grenache
schon trinkbar: sehr gut
vorher öffnen: nein
trinkreif ab: jetzt
lagerfähig bis: 2020
Restzucker: 92,7
Gesamtsäure: 3,3
Alkoholgehalt: 20,0 % vol.
Trinktemperatur: 8-11

Art-Nr: 007815
EAN: 3281540036064
Lieferzeit: versandbereit in 2 bis 3 Tagen

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Weingut Mas Amiel
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