2010er Prager Riesling Smaragd Wachstum Bodenstein


Weisswein /  Österreich - Niederösterreich - Wachau / Weingut Weingut Prager


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Der Prager Riesling Smaragd Wachstum Bodenstein hat eine strohgelbe Farbe mit zartgrünen Glanzlichtern. Im Duft des Prager Riesling Smaragd Wachstum Bodenstein findet sich ein kräftiges Bouquet mit duftigen leicht exotischen Noten von Grapefruit, Pfirsich und Aprikosen. Im Geschmack und am Gaumen offenbart der Prager Riesling Smaragd Wachstum Bodenstein ein sehr elegant strukturiertes Aroma mit frischen Steinobstaromen und exzellenter Balance von animierender Säure, eleganter Frucht und feiner Mineralität.

Allgemeines: Getreu ihrer Weinbauphilosophie sollen die Prager-Weine ein Abbild ihrer jeweiligen Lage sein. Deshalb versucht Toni Bodenstein den vielfältigen Besonderheiten auf kleinstem Raum, den einzigartigen Bodenformationen ebenso wie dem subtilen Mikroklima, unbedingt gerecht zu werden, um allein die Weine für ihre unterschiedliche Herkunft sprechen zu lassen. Weinberg- und Kellerarbeit sind exakt darauf abgestimmt, diese feinsten naturgegebenen Unterschiede herauszuarbeiten. Entsprechend dem Codex Wachau ist das Arbeiten mit autochthoner Hefe ein wesentliches Element der Vinifikation, der Einsatz von Enzymen wird grundsätzlich abgelehnt, Vergärung und Ausbau der Weine erfolgen im Edelstahltank, um ihre Eleganz und Finesse zu betonen. Die rund 13 ha Reben des Weinguts Prager wachsen in mitunter extremer Steillage auf Terrassen. Die besten Rieden liegen in Weißenkirchen (Steinriegl, Klaus, Achleiten, Weitenberg) und Dürnstein (Kaiserberg, Hollerin). Etwa 70 % der Weinberge sind mit Riesling, rund 30 % mit Grünem Veltliner bepflanzt. Die Weine zeichnen sich durch ihre einzigartige Struktur, die betonte Frucht und den klaren Terroircharakter aus.

Weinerzeugung



Serviervorschlag

Serviervorschlag: zu leichten Fischgerichten, feinen Suppen, Geflügel, luftgetrocknetem Schinken, Salaten und Gemüse

Daten
Rebsorte: Riesling
Geschmack: trocken
schon trinkbar: sehr gut
vorher öffnen: nein
trinkreif ab: jetzt
lagerfähig bis: 2025
Alkoholgehalt: 12,5 % vol.
Trinktemperatur: 8-11°C

Art-Nr: 005679
EAN: 9120016530177
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Weingut Weingut Prager
 
Weingut Prager
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Autor: Foo Foo am 06.01.2012
Bewertung: TEXT_OF_5_STARS
Eine absolute Wucht an Weißwein dieser Smaragd von Prager! Ein Boquet nach Marille und Pfirsisch mit einer Wucht, die einem das Glas gar nicht mehr aus der Hand lassen möchte, schmelzige Steinfrucht am Gaumen eingebunden in einer traumhaften Säure, irrsinniges, lang anhaltendes Finish - Perfekt!
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