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2008er Kracher Scheurebe Trockenbeerenauslese Nr. 11 edelsüss 0,375L


Dessertwein /  Österreich - Burgenland - Neusiedlersee / Weingut Kracher


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Gerade als edelsüßer Wein kann die Scheurebe ihre ganze Vielfalt und Schönheit beweisen. Im großen Eichenfass vergoren und dort für ca. 14 Monate gelagert, zeigt sie sich mit exotischen Fruchtnoten wie Litschis, Mango und einen Touch von Pfirsich! Höchst verführerisch!

Weinerzeugung
Zur Erntezeit werden mit größter Sorgfalt ausschließlich die von der Edelfäule Botrytis cinerea befallenen Trauben ausgelesen und einzeln von Hand gepflückt. Dieses besonders strenge und aufwändige Selektionsverfahren ist eine der Voraussetzungen für die herausragende Qualität der Kracher-Auslesen. Der Winzer geht bis zu achtmal pro Ernte durch seine Weingärten, um für jede Traube den richtigen Lesezeitpunkt zu bestimmen.

Serviervorschlag
Serviervorschlag: als Begleiter von gereiften Käsesorten oder Blauschimmelkäse, zu feinen Pasteten oder cremigen Desserts mit pochierten Früchten - den reinsten Genuss entfaltet die Auslese aber ganz exklusiv und ohne Beigaben pur getrunken!

Daten
Rebsorte: Scheurebe
schon trinkbar: gut
vorher öffnen: nein
trinkreif ab: jetzt
Gesamtsäure: 7.1
Alkoholgehalt: 11,5 % vol.
Trinktemperatur: 6 - 11°C

Art-Nr: 003092
EAN: 4019409211579
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Weingut Kracher
 
Kracher

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