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2010er Château de Pibarnon Rosé


Roséwein /  Frankreich - Provence - Bandol / Weingut Château de Pibarnon


zoom

Der Château de Pibarnon Rosé eine Cuvée aus Mourvèdre und Cinsault duftet im Glas nach frischen Rosen. Am Gaumen eine leicht würzige Note und beerige Aromen von roten Früchten. Ein herrlich komplexer und strukturierter Rosé vom Château de Pibarnon mit viel Finesse.

Weinerzeugung
Die Trauben des Château de Pibarnon Rosé wurden von Hand gelesen. Der Cinsault wurde direkt gepresst als Blanc de noirs, der Mourvèdre wurde nach einer Kaltmazerationszeit im Saignée-Verfahren als erster Wein abgezogen. Vor der Vergärung wurde die zwei Rebsorten wieder zusammengegeben und fermentierten dann 20 Tage lang bei kontrollierter Temperatur im INOX-Stahltank. Um die Frische im Château de Pibarnon Rosé zu behalten, wurde der Wein nicht im Holz ausgebaut. Jedoch wurde ein biologischer Säureabbau durchgeführt. 

Serviervorschlag
Der Château de Pibarnon Rosé passt zu einer Bouillabaisse, zu sehr kräftigen Gerichte mit Curry, Safran und Koriander, Rotbarbe und Lotte, zu Wildschweinschinken, Serrano oder mittel gereiftem Ziegenkäse.

Daten
Rebsorte: 50% Mourvèdre | 50% Cinsault
Geschmack: trocken
schon trinkbar: sehr gut
vorher öffnen: nein
trinkreif ab: jetzt
lagerfähig bis: 2018
Restzucker: 1,0 g/l
Gesamtsäure: 3,18 g/l
Alkoholgehalt: 12,5 % vol.
Trinktemperatur: 8-11°C

Art-Nr: 102091
EAN: 3510992087516
Lieferzeit: 1 Tag (sofort lieferbar)

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Weingut Château de Pibarnon
 
Château de Pibarnon
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