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2007er Jean Leon Chardonnay Reserva


Weisswein /  Spanien - Katalonien - Penedès DO / Weingut Jean Leon


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Der Jean Leon Chardonnay Reserva hat eine hellgelbliche Farbe mit grünlichem Schimmer. In der Nase wirkt er intensiv, wobei an erster Stelle die Ausbauaromen im Barrique wie Vanille, geröstetes Brot und leichter Toffee-Geschmack auffallen. Im Anschluß erscheinen beim Jean Leon Chardonnay die blumigen Nuancen, etwas Akazie und die sortentypische Frucht wie  Aprikose, Backapfel…. Im Mund des Jean Leon Chardonnay findet sich ein Anflug von Frische, abgerundet und leicht gewürzt auf einem fruchtigen Hintergrund mit Röstnuancen. Haselnuß und karamelisierter Zucker dominieren den langen und bleibenden Nachgeschmack beim Jean Leon Chardonnay Reserva.

Weinerzeugung
Die Trauben des Jean Leon Chardonnay Reserva werden in modernen Pressen gekeltert, von dem Traubenmost finden nur die ersten 60% Verwendung. Die Gärung dauert 21Tage lang bei 18°C in kleinen französischen Eichenholzfässern statt. Vier bis fünf Monate reift der Jean Leon Chardonnay Reserva anschließend auf der Feinhefe, und nach der Abfüllung weitere sechs Monate auf der Flasche.

Serviervorschlag
Jean Leon Chardonnay Reserva trinkt sich besonders gut zu Fischgerichten sowohl im Ofen als auch auf dem Grill zubereitet, zu Meeresfrüchten, Reispfannen, Geflügel und anderem hellen Fleisch.

Daten
Rebsorte: Chardonnay
Geschmack: trocken
Kunden-Punkte: 4
schon trinkbar: sehr gut
vorher öffnen: nein
trinkreif ab: jetzt
lagerfähig bis: 2022
Restzucker: 1 g/l
Gesamtsäure: 5,8 g/l
Alkoholgehalt: 14,0 % vol.
Trinktemperatur: 9-11°C

Art-Nr: 009264
EAN: 8422864110060
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Weingut Jean Leon
 
Jean Leon
WEINGUT
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