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2008er Domäne Wachau Himmelstiege Riesling Federspiel


Weisswein /  Österreich - Niederösterreich - Wachau / Weingut Domäne Wachau


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Dieser delikate Riesling verbindet eine klare, brillante Art mit einem ausgewogenen Spiel von Frucht, Mineralität und Frische. Hervorragend jung zu trinken, empfiehlt sich auch als charaktervoller Menübegleiter. Im Nachklang überzeugt er zudem mit viel Finesse. Der Falstaff- Weinführer lobt zudem, dass sich die Rieslinge der Domäne Wachau sehr straff und elegant zeigen: "Sie gehören wieder fraglos zu den Spitzenweinen der Wachau..."

Weinerzeugung
Auf der Domäne Wachau beginnt man bereits jetzt mit der Lese der früh reifenden Sorten für die Jungweine. Doch das kühle, oft regnerische Wetter verzögert die Ernte, die schließlich bis in den November andauert. Die strenge Selektion des Leseguts bedeutet eine rund 13- prozentige Ertragseinbuße, allerdings haben die späte Lese und extreme Auslese der Trauben zugleich die Mineralstoffaufnahme der Beeren begünstigt und versprechen 2008er Weine mit zwar leicht geringerem Alkoholgehalt, doch exzellenter Fülle und Struktur. Um ihre saftige Rebsortenfrucht so vollständig wie möglich auch im Wein zu bewahren, werden die Weine kühl, bei kontrollierten Temperaturen von höchstens 18 °C im Edelstahltank vergoren und ohne Holzkontakt ausgebaut.

Serviervorschlag
Passt sehr gut zu leichten Fischgerichten, feinen Suppen, Geflügel, luftgetrocknetem Schinken, Salaten und Gemüse

Daten
Rebsorte: 100% Riesling
Geschmack: trocken
schon trinkbar: sehr gut
vorher öffnen: nein
trinkreif ab: jetzt
lagerfähig bis: 2015
Restzucker: 2,9 g/l
Gesamtsäure: 6,7 g/l
Alkoholgehalt: 12,5 % vol.
Trinktemperatur: 9 °C

Art-Nr: 193353

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Weingut Domäne Wachau
 
Domäne Wachau
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Bewertungen & Awards
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Bewertungen & Awards
Weinwelt: ** (sehr gute Qualität) 1998
Weinwirtschaft: 15 Punkte 2000
Wine Advocate (Parker): 92 Punkte 2001
Weine des Jahres 2010: 1. Platz für 2006
Robert Parker: 91 Punkte für 2005
Sterne: Kunden-Bewertung

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Bewertungen & Awards
Gault Millau 2010: 87 Punkte für 2008
Gault Millau 2011: 87 Punkte für 2009
Gault Millau 2012: 88 Punkte für 2010
1. Platz Top 3 Weißweine Deutschland
The-Fine-Wine-Review: 88+ Punkte/B für 2009
best-of-wine.com: 1. Platz Top 100 Winzermarkenweine 2009
Weinwirtschaft 01/2011: Weißwein des Jahres 2010
Weinwirtschaft 01/2011: 100 Weine des Jahres
Jancis Robinson: 16,5 Punkte für 2009
Jancis Robinson: 16,5 Punkte für 2008
Eichelmann 2012: 86 Punkte für 2010
Sterne: Kunden-Bewertung

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Die Trauben den Cusumano Benuara Rosso Sicilia IGT wurden im Holzfass vergoren und der junge Wein anschliessend in Barriques gereift. Die Farbe ist tiefschwarz und erinnert an Teer. Der...

Bewertungen & Awards
Gambero Rosso 2009: 2+ Gläser für 2007
Duemilavini 2009: 4 Trauben für 2007
Merum 01/11: 1 Herz für 2009
Berliner Wine Trophy: Gold für 2010
Sterne: Kunden-Bewertung Kronen: Blindproben-Siege

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