2011er Tesch Deep Blue trocken


Weisswein /  Deutschland - Nahe - Langenlonsheim / Weingut Tesch


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DEEP BLUE [di:p blu:] syn. Unter Wasser

Vor 30 Millionen Jahren, im Tertiär, lag unsere Heimat am Grunde eines Urmeeres, dem Mainzer Becken. Es war ein fruchtbares Gewässer, das vielen Arten Lebensraum bot. Darunter Seekühe und Haie. Von den gefürchteten Raubfischen sind nur ihre messerscharfen Zähne geblieben. Wir finden sie in unseren Böden als stumme Zeugen dieser erdgeschichtlichen Epoche.
Wo sich einst die Fische tummelten stehen heute unsere Reben. Ihre Trauben bilden die Grundlage von DEEP BLUE, dem Wein der einen Bogen vom Meer zum Fisch - vom Terroir zum Essen schlägt. DEEP BLUE entfaltet seine kulinarische Synergie am besten zu allem was Schuppen Schalen und Gräten hat - zu Meeresfrüchten und Fischgerichten. Dafür ist dieser Wein gemacht.
DEEP BLUE könnte aus dunkelblauen Trauben, wie zum Beispiel Spätburgunder, gewonnen worden sein. So erklärt sich auch der sanfte, rosa Farbschimmer. Ziel der Vinifizierung ist ein stoffiger, komplexer Essensbegleiter mit Weißweincharakter.

Weinerzeugung
Bei Tesch in Langenlonsheim ist alles anders. In Kundenbriefen wird schon mal ein Riesling interviewt oder der Rosé gerettet. Ein so konsequent durchgezogenes Lagendenken wie bei Martin Tesch findet sich selten in Deutschland. Fünf trockene Riesling Spätlesen bilden den Kern des Sortiments, die Trauben werden zum gleichen Zeitpunkt geerntet, die Weine gleich vinifiziert. Rund 20 Jahre hielten Weingut und Weinberge Dornröschenschlaf. Auch deshalb sind die Rebanlagen heute im Durchschnitt rund 30 Jahre alt. Statt Kork schützt ein neuartiger Drehverschluss mit innen liegendem Gewinde die Weine. Nachdem die 2006er jahrgangsbedingt untypisch weich ausfallen, waren die 2007er wieder gewohnt straff und stahlig ausgefallen. Allerdings fehlt es uns etwas an Dichte und Aufspiel, weswegen Martin Tesch eine Traube verliert. Eine feste Bank in Sachen trockener Nahe-Wein bleibt das Gut jedoch weiterhin – und das zu äußerst fair kalkulierten Preisen.

Mit 2008 liefert Martin Tesch eine der besten Kollektion seines Weingutes ab.

Quelle: teilweise Gault Millau

Daten
Rebsorte: Riesling
Geschmack: trocken
Kunden-Punkte: 5
schon trinkbar: sehr gut
vorher öffnen: nein
trinkreif ab: jetzt
lagerfähig bis: 2017
Restzucker: 4,1
Gesamtsäure: 6,1
Alkoholgehalt: 13,0 % vol.
Trinktemperatur: 6-11

Art-Nr: 10744
EAN: 4015276103450
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