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Carpené Malvolti Viognier Spumante Brut


Schaumwein /  Italien - Venetien - Colli Trevigiana IGT / Weingut Carpenè Malvolti


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Der Viognier Spumante Brut von Carpene Malvolti straht hellgold im Glas. Seine Nase ist voll von exotischen Früchten wie Papaya, Maracuja, Melone und wird von feinen Pfirsich und Minznoten unterlegt. Am Gaumen knackig, mit feingliedriger Perlage und einem erfrischenden Geist.

Weinerzeugung
Neben der Flaschengärung ist die Tankgärung die andere wichtige- Methode der Schaumweinproduktion. Sie ist wesentlich schneller: die zweite Gärung findet unter Druck in Großgebinden statt. Die Abfüllung in Flaschen erfolgt erst, nachdem der Schaumwein den gewünschten Druck erreicht hat. Nach ersten Versuchen 1851 wurde die Methode erst 1907 von Eugène Charmat für die Produktion tauglich gemacht. Im Wesentlichen wird sie heute noch so angewendet, wie sie 1936 von Antonio Carpenè jr. rationalisiert wurde. Denn die traditionelle Methode der Flaschengärung, die mit langsamer Reife auf dem Hefedepot üppige Eleganz und herzhafte Komplexität bringt, ist für aromatische Rebsorten, von denen man den fruchtigen Ausdruck frisch einfangen und bewahren will, weniger geeignet. Eben eine solche ist die Rebsorte Prosecco, die ihre besten Ergebnisse mit der kurzen Charmat- Methode (3–4 Wochen) bringt.Dank der perfekten Beherrschung dieser Technik und der profunden in nun mehr vierzehn Jahrzehnten gesammelten Erfahrung,
produiert Carpenè Malvolti einen Frizzante und Spumanti von verblüffender Qualität.

Daten
Rebsorte: Viognier
Geschmack: trocken
schon trinkbar: sehr gut
vorher öffnen: nein
trinkreif ab: jetzt
lagerfähig bis: 2013
Trinktemperatur: 6 - 11°C

Art-Nr: 465035
EAN: 8003095540019
Lieferzeit: versandbereit in 2 bis 3 Tagen

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Weingut Carpenè Malvolti
 
Carpenè Malvolti
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Bewertungen & Awards
Wine Spectator: 88 Punkte für 2007
Guide l'Espresso: 4 Gläser für 2007
Wine Spectator: 90 Punkte für 2008
Wine&Spirit: 90 Punkte für 2008
I vini d'Italia 2011: 4 Flaschen für 2009
Sterne: Kunden-Bewertung Kronen: Blindproben-Siege

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Bewertungen & Awards
Robert Parker: 92 Punkte für 2006, 2007
Robert Parker: 93 Punkte für 2005
Wine Spectator: 85 Punkte für 2006
Mondo 2006: 93 Punkte für 2003
James Halliday 2005: 94 Punkte Australian
Mundus Vini 2007: Gold
Weinwelt: 91 Punkte für 2006
Mundus Vini 2011: Silber für 2009
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Dessertwein / Australien - South Australia / Yalumba

Dieser goldgelbe Nektar im Glas verströmt einen intensiven Duft nach Geißblatt, Wiesenblumen und Lavendelblüten. Am Gaumen präsentiert sich dieser edelsüße und würzige Wein mit feiner...

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Kundenrezensionen zu Carpené Malvolti Viognier Spumante Brut

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