2009er Errazuriz Max Reserva Cabernet Sauvignon


Rotwein /  Chile - Valle Central - Aconcagua / Weingut Errazuriz


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Die Trauben für den Max Reserva Cabernet Sauvignon kommen aus Weingärten des Aconcagua-Tals; diese wachsen auf den Parzellen des Aushängeweingutes von Errazuriz, Don Maximiano. Das Klima des Aconcagua-Tals ist mediterran geprägt; warme Tage und kühle Nächte während der Wachstumsperiode fördern die Aroma- und Farbausprägung der hier wachsenden Trauben.
Das Zusammenspiel von niedrigen Temperaturen und somit verzögerter Traubenreife und geringen Erträgen für den Jahrgang 2007 verhalf den Trauben dazu, exzellente Säurewerte und eine reife Tanninstruktur zu erlangen. Die weltweit in quasi allen wärmeren Klimaten wachsende Rebsorte Cabernet Sauvignon ist traditionell Bestandteil der großen Bordeaux-Weine und bringt vielschichtige Weine, deren Aromenspektrum weit gefächert ist. Je nach Boden, Klima und Erziehungsart kombiniert die Traube ihre Aromen in immer neuer, interessanter Struktur. Gewchsen überwiegend auf sandigem Lehm mit vereinzeltem Vorkommen an Kies und Stein.

Für den Max Reserva Cabernet Sauvignon wurde das handgelesene Traubengut vorsichtig mazeriert, vergoren und 13 Monate in überwiegend französischen Barriques ausgebaut.

Leuchtendes Granatrot mit violettfarbenem Rand; opulente Aromen schwarzer und roter Früchte; Kirsche, Erdbeere, aber auch würzige Noten von Zimt, Nelke und Vanille, aber auch Karamell, und Schokolade im Abgang; dicht und lang und dennoch frisch.



Bewertung & Awards
Concours Mondial de Bruxelles: Gold für 2006
Decanter: 4 Sterne für 2006
IWC 2009: 90 Punkte für 2006
Mundus Vini 2011: Gold für 2009
Wine Enthusiast 2008: 90 Punkte für 2006
  

Serviervorschlag
Bei 17 Grad Celsius zu Kalbfleisch, Lamm und Rind.

Daten
Rebsorte: 91% Cabernet Sauvignon | 6% Cabernet Franc | 2% Petit Verdot | 1% Shiraz
Geschmack: trocken
schon trinkbar: sehr gut
vorher öffnen: nein
trinkreif ab: jetzt
lagerfähig bis: 2019
Restzucker: 2,8
Gesamtsäure: 6
Alkoholgehalt: 14,0 % vol.
Trinktemperatur: 15-19

Art-Nr: 864040
EAN: 7804304101004
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Weingut Errazuriz
 
Errazuriz
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