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KAITUI 2012 - soeben eingetroffen. Der Schneider Kaitui ist eine kleine Sensation im Glas. Die Farbe hellgold mit feinem Glanz. Primäraromatik: Feuerstein, Ginster, Limette, viel Zitronengras, grünes frisch gemähtes Gras, etwas Mandarine. Sekundäraromatik: Melone, Hibiskus, Nana-Minze, mineralische Aromen. Er wuchs auf Löß-Lehmböden, mit feiner Kalkeinlage und diese Herkunft prägt auch sein Bukett. Am Gaumen konzentriert, eine süssliche Spitze die von ordentlich Säure getragen begleitet wird. Der KAITUI ist ein absolut genialer Wein, er ist dicht, unbeschwert und besitzt Langlebigkeit am Gaumen. Ein Wein,der nach dem ersten Schluck noch für Minuten präsent ist. Wahnsinn... Ganz grosser Wein für wenig Geld.
Bewertung & Awards Gault Millau 2010: 89 Punkte für 2008 Sauvignon Blanc Trophy: 3. Platz für 2010 BELViNi.DE 2011: 89 Punkte für 2010 BELViNi.DE 2012: 89-91 Punkte für 2011
Weinerzeugung Ernte von reifen und gesunden Trauben mit einer Maischestandzeit von 9 Stunden, schonende Pressung unter geringem Druck, anschließend ohne Eingriffe von außen (Schönung o.ä.) kontrollierte Vergärung im Edelstahl.
Das Lesegut erreichte ein Mostgewicht von 83° Oechsle.
Daten Rebsorte: Sauvignon Blanc Geschmack: trocken Kunden-Punkte: 5 schon trinkbar: gut vorher öffnen: nein trinkreif ab: jetzt lagerfähig bis: 2019 Restzucker: 5,5 g/l Gesamtsäure: 7,8 g/l Alkoholgehalt: 12,5 % vol. Trinktemperatur: 8 - 10 °C Art-Nr: 350686 EAN: 4260123540654
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