In außergewöhnlich guten Jahren legt Hine einige Cognacfässer beiseite, die nach einer langen Reifezeit als Vintage Cognacs mit ihrem jeweiligen unverwechselbaren Jahrgangscharakter auf die Flasche gefüllt werden.

Hier der derzeit älteste Vertreter der 1957 Vintage Cognac Grand Champagne. Die Nase ist geprägt von getrockneten Früchten wie Aprikosen und Pfirsichen. Dazu gesellt sich ein Duft von Jasmine und Vanille. Am Gaumen vollmundig, perfekt ausbalanciert und floral-fruchtig mit ewigem Nachhall.

Davidoff Classic ist eine Vermählung aus über 40 Bränden, die bis zu zwanzig Jahre gelagert werden. Sein bernsteinfarbener Ton und seine intensiven Honig- und Vanillenoten zeugen von der langen Reifung in edlen Eichenholzfässern. Er zeichnet sich durch ein langes Anhalten nach der Verkostung aus.

Von der Wahl des Eichenholzes bis zum Zusammenfügen der Fässer bleibt nichts dem Zufall überlassen, damit das Fass während der langjährigen Lagerung dem Cognac sein Bestes gibt. Die Herstellung des Zeitgeist Cognacs ist das Werk des Kellermeisters. Mit einer Mischung aus Präzision, Erfahrung und Eingebung stellt er, ähnlich wie eine „Nase“, die ein Parfum kreiert, subtile Kompositionen aus Destillaten unterschiedlicher Lage zusammen. Dadurch bleiben die Persönlichkeit des Produkts und somit auch die Treue der Kunden über die Jahre gewahrt. Dieser Cognac wurde wie seit Urzeiten in einer zwiebelförmigen Cognac-Brennblase destilliert und reifte danach über 50 Jahre in Limousin Fässern aus Eiche. Diese Fässer geben unserem Cognac sein Bouquet und die goldgelbe Farbe. Anschließend wird der Cognac im französischen Partnerbetrieb in unsere exklusiven Flaschen abgefüllt. Unter Aufsicht werden aus den Privatreserven einer traditionsreichen französischen Familie jährlich nur 25.000 Flaschen ausgeliefert.

So beschreiben Kenner den Zeitgeist Cognac:
Tiefe Bernsteinfarbe, intensives Bouquet nach Vanille und Zedernholz, sehr weicher Geschmack nach Vanille und Pflaume. Unendlich milder und weicher Abgang, langer Nachhall.