Ornellaia Olio Extra Vergine di Oliva

Natives Olivenöl Extra

Der Spitzenbetrieb aus der Toskana produziert nicht nur Weine von Weltruhm, sondern auch dieses hochwertige und sehr aromatische Olivenöl. Das Olivenöl wird aus den Sorten Frantoio, Moraiolo und Leccino gewonnen. Die Olivenbäume sind zum Teil über 100 Jahre alt. Die Oliven werden so schonend wir nur möglich verarbeitet.

Das Rocca di Castagnoli Olio Extravergine d'Oliva ist ein klassisches, sehr schönes Olivenöl von Rocca di Castagnoli aus dem Chianti Classico, Maremma Gebiet. Die Olivenbäumen stehen in idealem Klima auf 300 bis 500 Metern Meereshöhe. Das Olivenöl ist intensiv im Geschmack, mit leicht pikanten Noten und einem Hauch von Haselnuss.

La Spinetta "Olio di Casanova" Extra Virgin Olive Oil zeigt sich honiggold im Glas. Das Bukett erinnert an frisch geschnittenes saftiges Gras, frischer grüner und aufgeschnittener Apfel, Maracuja, eine unreife Mirabelle ein Hauch Kerbel und Zitronenoregano. Am Gaumen ist das La Spinetta "Olio di Casanova" Extra Virgin Olive Oil überwiegt der Apfel, mit dezentem Bitterton und einer pointierten Schärfe im Abgang. Der Nachhall zeigt grüne Banane mit gelbem Apfel. 

Olivenöl mit Chili und Kardamon

Die spanische Küche gilt heute weltweit als die innovativste und spektakulärste. Diesen Ruf verdankt sie vor allem einem Mann: Ferran Adria. Ferran Adria ist der Chef des Restaurants El Bulli bei Rosas an der Costa Dorada. Er hat die Revolution in der spanischen Küche eingeleitet. Ferran Adria ist von Hause aus Chemiker.

Er ist ungemein kreativ. Kochen ist für ihn die kunstvolle Komposition von Produkten mit unterschiedlichen Geschmacksprofilen und mit unterschiedlichen taktilen Eigenschaften.

Olivenöl mit vier Pfeffersorten

Die spanische Küche gilt heute weltweit als die innovativste und spektakulärste. Diesen Ruf verdankt sie vor allem einem Mann: Ferran Adria. Ferran Adria ist der Chef des Restaurants El Bulli bei Rosas an der Costa Dorada. Er hat die Revolution in der spanischen Küche eingeleitet. Ferran Adria ist von Hause aus Chemiker.

Er ist ungemein kreativ. Kochen ist für ihn die kunstvolle Komposition von Produkten mit unterschiedlichen Geschmacksprofilen und mit unterschiedlichen taktilen Eigenschaften.

Olivenöl mit frischem Basilikum

Aromatisiertes Öl mit der mediterranen Note frischen Basilikums. Ausgezeichnet geeignet für Salate und Suppen, Nudelgerichte, Fisch und Fleisch oder einfach nur als Finish für einen Teller Tomate-Mozarella.

Olivenöl mit frischem Rosmarin

Ein aromatisiertes Olivenöl für die besonders raffinierte Küche. Durch die Aromatisierung des Öls gelangt das intensive Bouquet des Rosmanrins erheblich vielschichtiger und feiner verteilt an die Zutaten. Die Komposition eignet sich besonders gut zur Verfeinerung von Reisgerichten, macht aber auch zusammen mit Waldpilzen oder an gegrilltem Fleisch oder Fisch eine gute Figur.