Der Pale & Dry Cognac X.O. ist von äusserst klarer Bernsteinfarbe mit Goldreflexen, mild, mit einem komplexen, frischen Bouquett von Zedern, Blüten, Zitronen und einer Finesse, die am Gaumen keinerlei Brennen oder Ziehen hinterlässt.

Durchschnittsalter des Destillats 25 Jahre

Der Cognac Delamain Reserve de la Famille 'Tres Vieille Grande Champagne' 1er Cru du Cognac in HK ist eine wahre Rarität !

Um das Jahr 1950 kreierte Delamain im Herzen der Champagne diesen Cognac Grande Chamapagne. In einem seperaten, verschlossenen Keller bis heute gereift, werden jedes Jahr unter Aufsicht der Côntroléé de Cognac du Grand Champagne wenige Flaschen harausgeholt und zum Verkauf angeboten.

Der Tres Venerable hat eine schöne goldene Farbe mit gräulichen Reflexen am Rand. Das lebhafte und zugleich zärtliche Bouquet ist von unbeschreiblicher Komplexität und Vielfalt. Am Gaumen bleibt er in einer fein abgestuften Präsenz verankert.

Ein Traum von einem Cognac.

Durchschnittsalter des Destillats 55 Jahre

Der Vesper besitzt eine dunkle bernsteinartige Farbe die am Rand goldene Reflexe aufweist. Das Bouquet zeigt eine elegante Spur von Eichenholz, vor allem aber den Duft von Unterholz, getrockneten Ranken und Vanille. Im Gaumen ist er samtig, rund und sehr lange nachklingend.

Durchschnittsalter des Destillats 35 Jahre

In einer Geschenkhülle präsentiert sich dieser außerordentlich komplexer, weicher und harmonischer, aber dennoch facettenreicher Cognac. Im Bouquet vereint er feine Fruchtnoten, dezente Blütendüfte und einen einladenden Vanilleton. Der Geschmack ist sehr kraftvoll und nobel. Im Abgang ist er lang und anhaltend.

In außergewöhnlich guten Jahren legt Hine einige Cognacfässer beiseite, die nach einer langen Reifezeit als Vintage Cognacs mit ihrem jeweiligen unverwechselbaren Jahrgangscharakter auf die Flasche gefüllt werden.

Der 82er ist von anfang an fruchtig und elegant. Es kommen zwar wie beim 81er leicht erdige Noten aber die Früchte, speziell Dörraromen überwiegen. Am Gaumen rund, weich und geschmeidig mit einer süffigen Note.

In außergewöhnlich guten Jahren legt Hine einige Cognacfässer beiseite, die nach einer langen Reifezeit als Vintage Cognacs mit ihrem jeweiligen unverwechselbaren Jahrgangscharakter auf die Flasche gefüllt werden.

Der 82er ist von anfang an fruchtig und elegant. Es kommen zwar wie beim 81er leicht erdige Noten aber die Früchte, speziell Dörraromen überwiegen. Am Gaumen rund, weich und geschmeidig mit einer süffigen Note.