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2006er Baron de L Pouilly-Fumé Blanc AOC

Restposten / Frankreich - Loire - Pouilly Fumé / Château du Nozet

der Baron de L Pouilly-Fumé Blanc besitzt einen vielschichtigen Duft nach Pampelmuse und weiße Holunderblüte. Im Geschmack dominiert die reife Frucht und mineralische Nervigkeit. Die kräftigen und komplexen Aromen lassen an reife Trauben und exotische Früchte denken. Der herausragende Repräsentant seiner Appellation legt Baron de L die Meßlatte für seine Nachahmer sehr hoch.

Bewertungen & Awards
Wine Spactator: 92 Punkte

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2007er de Ladoucette Pouilly-Fumé Blanc AOC MAGNUM

Restposten / Frankreich - Loire - Pouilly Fumé / Château du Nozet

Der de Ladoucette Pouilly-Fumé Blanc leuchtet strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase dominieren roter Pfirsich und Akazienblütenhonig. Die bemerkenswerte Frische ist gepaart mit einer belebenden Säure. Dieser körperreiche Pouilly-Fumé zeichnet sich durch Fülle, Biss und Eleganz aus. Einer der berühmtesten Klassiker der Loire.

1,5L MAGNUM

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2007er Jean Stodden Spätburgunder Recher Herrenberg Grosses Gewächs trocken

Restposten / Deutschland - Ahr - Rech / Jean Stodden

Der Spätburgunder Recher Herrenberg Grosses Gewächs leuchet mit mittlerem Rubinrot und schönem Glanz! Sehr tiefe Frucht in der Nase, man meint in einen tiefen Brunnen zu schauen. Sehr feine Waldbeernoten, viel Kräuterwürze. Schiefrige Komponenten begleiten die Frucht. Am Gaumen sehr ausbalanciert, sowohl Tannin, Frucht und Säure sind perfekt aufeinander abgestimmt. Schöne Aromatik reifer roter Früchte, etwas Veilchen und Graphit. Insgesamt eher kühle Aromatik. Nicht überkonzentriert, dafür sehr lang im Nachhall. Hier wird wieder die mineralische Note schmeckbar.

Bewertungen & Awards
Eichelmann 2010: 93 Punkte für 2007
Eichelmann 2011: 94 Punkte für 2008
Eichelmann 2012: 92 Punkte für 2009
Gault Millau 2008: 90 Punkte für 2004
Gault Millau 2008: 92 Punkte für 2005
Gault Millau 2009: 91 Punkte für 2006
Gault Millau 2010: 92 Punkte für 2007
Gault Millau 2011: 92 Punkte für 2008
Gault Millau 2012: 91 Punkte für 2009

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2004er Friedrich Becker Spätburgunder 'Kammerberg' Großes Gewächs trocken

Restposten / Deutschland - Pfalz - Schweigen / Friedrich Becker

Kühler, sehr mineralischer Duft nach eingekochten Kirschen und Waldbeeren mit verhaltenen Holz- und Röstnoten. Tiefe, komplexe Struktur, dicht und feinsaftig, recht feines Tannin, am Gaumen röstige Noten, Tabakaromatik und viel schwarze Kirschen, sehr gute Substanz und sehr viel Nachhaltigkeit.

Bewertet von Sommelier Pascal Dautel im Juli 2006.

Bewertungen & Awards
Gault Millau 2008: 92 Punkte für 2005
Gault Millau 2010: 94 Punkte für 2006
Gault Millau 2011: 93 Punkte für 2008
Gault Millau: 88 Punkte für 2004

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2006er Domaine William Fèvre Chablis Grand Cru AOC Valmur

Restposten / Frankreich - Burgund - Chablis Grand Cru / Domaine William Fèvre

Leuchtendes Grüngelb; delikate mineralische Noten, verführerische Aromen von reifen Aprikosen, leicht buttrige Note, feinwürzige Frucht, ausgewogenes Säurespiel.

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2003er Firriato Ribeca Sicilia Rosso IGT MAGNUM

Restposten / Italien - Sizilien - / Firriato

Dieser Wein ist eine Hymne an Sizilien und seine aussergewöhnlichen autochthonen Rebsorten. Er entsprang einer glücklichen Verbindung zwischen dem üppigen, schwülstigen Nero d`Avola und dem Perricone, einer nur noch selten anzutreffenden lieblich feinen Rebsorte. Die Robe ist ein tiefes Rubinrot und er verführt die Nase mit Düften von roten Beeren, Gewürzen und Waldboden.

1,5L MAGNUM

Bewertungen & Awards
Duemilavini 2005: 4 Trauben
Gambero Rosso 2005: 2 rote Gläser
Robert Parker 2010: 91 Punkte für 2007
Veronelli-Guide 2005: 87 Punkte und 2 Sterne

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2005er Viader Syrah Napa Valley

Rotwein / USA - Kalifornien - Napa County - Napa Valley AVA / Viader

Der Viader Syrah Napa Valley zeigt authentischen Berglagen Charakter und ist ein Ausdruck des vulkanischen Terroirs – eine harmonische Verbindung traditioneller europäischer Weinbereitung und würziger, vollmundiger australischer Rasse. Er ist tief purpurfarben, zeigt intensive Aromen von reifen Feigen, Brombeeren, Pflaumen und rauchigen Tönen im Bouquet. Die Frucht des Viader Syrah Napa Valley wird durch Noten von Zedernholz, Anklänge an Leder, Kumin und indische Gewürze ausbalanciert. Dichte Himbeeraromen finden sich am Gaumen, gefolgt von weissem Pfeffer, einer feinen Säure und dezenten Tanninen. Ein lang anhaltender fruchtiger Abgang begleitet die mineralischen und erdigen Noten.

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2003er Casa Lapostolle Clos Apalta

Restposten / Chile - Valle Central - Valle de Colchagua / Casa Lapostolle

Der Casa Lapostolle Clos Apalta kommt in tiefem Rubinrot ins Glas. Das vielschichtige Aromenspektrum reicht von wilden Himbeeren, Preiselbeeren und schwarzen Johannisbeeren über Mokka bis hin zu süßen Gewürzen wie Vanille und Eicheholz. Dazu kommen beim Casa Lapostolle Clos Apalta weiche und sehr samtige Tannine und seine sehr ausbalancierte, elegante Art.

Bewertungen & Awards
Mundus Vini 2008: Gold für 2005
Mundus Vini 2011: Silber für 2008
Wine Spectator: 94 Punkte für 2000
Wine Spectator: The Top 100 für 2001 und 2000

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2007er Château d'Esclans Les Clans Rosé

Restposten / Frankreich - Provence - Côtes de Provence / Château d'Esclans

Der Les Clans offenbart par excellence, auf welchem Niveau sich Château d’Esclans bewegt. Rund die Hälfte der Grenache-Trauben stammt von 80 Jahre alten Reben. Für den 7-monatigen Ausbau kommen 500-Liter-Barriques zum Einsatz. Das Bouquet des Château d'Esclans Les Clans ist sehr vielschichtig, am Gaumen entfacht der Wein ein reizvolles, überaus komplexes Spiel von Frucht, Frische und Mineralität und ist gekonnt ausbalanciert und bestens strukturiert.

Bewertungen & Awards
Jancis Robinson: 17,5/20 Punkten

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2006er Castello di Ama Chianti Classico MAGNUM

Restposten / Italien - Toskana-Chianti - Chianti Classico DOCG / Castello di Ama

Dieser wunderschöne Chianti aus dem Hause Castello di Ama glänzt mit einem leuchtenden, intensiven Rubinrot. Der Castello di Ama Chianti Classico Rosso überzeugt vordergründig durch Aromen von Sauerkirschen und Kräutern. Im Hintergrund melden sich Nuancen von Vanille. Seidig, anmutend im langen Nachhall mit stoffigen, feinkörnigen Tanninen wird der Castello di Ama Chianti Classico Rosso auch Sie überzeugen!

Robert M. Parker Jr.
"Castelo di Ama ist ein Referenz-Erzeuger in der Toskana"
"Kein anderes Weingut hat mehr für den Chianti Classico getan"

Bewertungen & Awards
Gambero Rosso: 2 Gläser für 2007
Robert Parker: 93 Punkte für 2007

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