Tiefdunkle Bernsteinfarbe; intensive Aromen von getrockneten Feigen, Walnuss und kandierten Südfrüchten; samtig und vollmundig; Anklänge von Mokka, Karamell und Zimt; zartkremig, präsente Säure; eindrucksvolles Wechselspiel der Aromen; mit ewigem Nachhall; unglaublich- eine museale Kostbarkeit!

Betrachtet man das großartige Wechselspiel von Frucht und filigraner und dennoch präsenter Säure, muss das Weinjahr 1895 außergewöhnlich gewesen sein; selbst in einer Nachverkostung 24 Stunden später präsentierte sich der Wein mit eindrucksvoller Frische und großen Nuancenreichtum. Der Jahrgang wurde seinerzeit mit der Höchstbewertung von 5 Sternen ausgezeichnet.

Spezielle Kelterung, indem die Gärung des nicht fermentierten Traubensaftes durch Zugabe von Alkohol gestoppt wird. Die von Hand gelesenen Trauben werden spät geerntet und danach sortiert. Nach der Einmaischung bei niedriger Temperatur und der Pressung wird die Gärung durch Zugabe von Weingeist gestoppt, damit der Alkoholgehalt 15% nicht übersteigt. Der Restzucker ist natürlich.
Bernsteinfarben. Intensive und komplexe Aromen von kandierten Zitrusfrüchten und exotischen Früchten. Delikat, langer Abgang.

Der Moscato Passito Palazzina kommt mit einer hellgoldenen Farbe ins Glas. Dort angekommen verströmen intensive Aromen von Muskat, Aprikosen, Pfirsichen und etwas Minze. Am Gaumen spannungsgeladen, einladend weich und mit einer herrlich cremigen Textur. Ein herrliches Süsswein, dieser Moscato Passito Palazzina, welcher sich optimal zu Kuchen und Weihnachtsgebäck eignet.

Diese edelsüsse Variante des Chenin Blanc von Château de Montfort besitzt ein leuchtendes Gelb mit grünen Reflexen. Das Aroma des Vouvray Blanc ist geprägt von Wildblütenhonig, reifen Pfirsichen und delikaten Blüten. Am Gaumen prägt sich die feinsaftige Frucht mit einem lebendigen Säurespiel, schmelzig und erfrischend zugleich ein.

Das Torres immer wieder für eine köstliche Überraschung gut ist, beweit diese elegante chilenische Riesling Auslese mit dichten Aromen von Honig, Blüten und Gewürzen.

Bitte gut gekühlt servieren !

0,375L HALBE FLASCHE