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Etter Mirabelle Edel Fruchtbrand

Obstbrände / Schweiz - Zug / Etter Soehne AG Destillerie

Es gibt wenig Mirabellenbäume in der Schweiz und leider tragen diese Bäume nicht jedes Jahr die Menge an gelben, kleinen Mirabellen aus der Familie der Pflaumen, die wir gerne von unseren Vertrauensbauern kaufen würden. Aus diesem Grund ist unsere Etter Mirabelle immer wieder mal ausverkauft.

Von Hand sortiert und mit dem Refraktometer auf ihren Zuckergehalt geprüft, werden die Mirabellen eingemaischt und einer temperaturkontrollierten Gärung unterzogen. Nach relativ kurzer Maischelagerung wird das Herzstück der Destillation bei grossen Temperaturschwankungen in Aussenlagern langsam zur Reife gebracht. Die Degustation im grossen Kreis von Fachleuten, Liebhabern und Gelegenheitsgeniessern entscheidet, wann die Fruchtspezialität aus ca. 8kg bester Mirabellen in eine 70cl Etter Originalflasche abgefüllt werden kann.

Unsere Mirabelle zeichnet sich durch eine perfekte Harmonie von fruchttypischen Aromen und der feinen Nase von Bittermandeln und Citrusfrüchten aus. Die Nachfrage nach diesem edlen Spezialitätenbrand ist leider meist höher als die erzeugte Menge, zumal die Mirabelle in der Schweiz lediglich in Kleinstmengen wächst.


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Castarède Bas Armagnac XO 20 ans d'âge

Obstbrände / Frankreich - Gascogne - Bas Armagnac / Armagnac Castarède

Kräftiger, in Handarbeit destillierter, sehr edler Armagnac der Klasse X.O. (=Extra Old). Die vorgeschriebene Mindestreifezeit beträgt 6 Jahre, Castarède lässt ihn dagegen über 15 Jahre im Eichenfass. Komplex und fein strukturiert.


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Samalens Armagnac Hors d'Age

Obstbrände / Frankreich - Gascogne - Bas Armagnac / Jean Samalens

Ein Armagnac aus Bränden bester Qualität, 10 Jahre und länger gelagert . Altgoldener Farbton, angenehm weicher, edler Duft - erinnert an Früchte, insbesondere Pflaumen und Kirschen - zeigt sehr viel Reife und Geschmeidigkeit.


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Ziegler 'Dialog der Kirsche' 0,35L in HK

Obstbrände / Deutschland - Baden - / Ziegler

Eine Cuvée aus Bergkirschen, Wildkirschen, Sauerkirschen und wilden Weichseln. Eigenwillig und sehr elegant. Jeder Schluck ist die reine Verkörperung von Kirsche.

Selection Alexander Baron von Essen


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Ziegler Quittenbrand 0,35L

Obstbrände / Deutschland - Baden - / Ziegler

Die Quitten für den Ziegler Quittenbrand stammen aus den sonnigen und geschützten Lagen Frankens, gepflückt nach dem ersten Frost und sehr schwer zu verarbeiten, doch die Mühe lohnt sich. Der Ziegler Quittenbrand ist herb-würzig, komplex, mit langem Abgang. Ein Wahnsinn!


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Ziegler Zwetschgenbrand 0,7L

Obstbrände / Deutschland - Baden - / Ziegler

Die Zwetschgen für den Ziegler Zwetschgenbrand werden in voller Reife gepflückt. Alois Langlois verwendet hierfür die fränkische Spätzwetschge. Im Glas spürt man die rassige Frucht und das bereits am Baum konzentrierte Aroma und dessen Fruchtfülle.


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2003er Ziegler Zigarrenbrand Alter Apfel 0,7L

Obstbrände / Deutschland - Baden - / Ziegler

Beim Ziegler Zigarrenbrand Alter Apfel steht Qualität dank Erfahrung im Vordergrund. Seine geschliffene Rasse und die feine Fruchtnore machen ihne zu einem Apfelbrand der Extraklasse für höchste Ansprüche. Der Ziegler Zigarrenbrand Alter Apfel ist Edel und ehrlich.


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1997er Schladerer Raritäten Jahrgangskirschwasser 43%

Obstbrände / Deutschland - Baden - / Alfred Schladerer

In einem besonders klimatisch begünstigten Jahr, in welchem Aroma- und Zuckergehalt der Früchte ungewöhnlich ausgeprägt sind, werden die kleinen typischen Brennkirschen ausgesuchter Lagen des Südschwarzwalds separat eingemaischt, vergoren, gebrannt und gelagert. Nach erfolgter mehrjähriger Reifung und Freigabe durch die Verkoster wird dieser Schladerer Raritäten Jahrgangskirschwasser 43% als Rarität abgefüllt.

Wenn auf den Schwarzwaldbergen noch der Schnee liegt, stehen die Kirschbäume in den Tälern meist schon in voller Blüte. Das hier herrschende südliche Klima bildet die ideale Voraussetzung für das Gedeihen der Früchte, die im Hause SCHLADERER verarbeitet werden. Das gilt ganz besonders für die süßen schwarzen Brennkirschen mit ihrem unvergleichlich ausgeprägten Aroma.

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Ziegler Probenset Nr. 1 mit 5 Bränden á 0,05L

Obstbrände / Deutschland - Baden - / Ziegler

Ein edles Geschenk. Das 5er Proben Sortiment von Ziegler. In 2 Ausführungen erhältlich. Dieses in einer edlen Holzkiste verpackte Set beinhaltet 5 kleine 0,05L Flässchen mit folgenden Bränden: Wildkirsche Nr. 1, Waldhimbeergeist, Williams Birnenbrand, Gravensteiner Apfel und Suaerkirschbrand.