Konzentrierte Sauce aus Basilikum, Käse, Cashew- und Pinienkernen; für Pasta, Salat- und Gemüsesaucen, Dip.

Italien ist berühmt für seine vielen Pastasorten. Ligurien, die Region um Genua, ist berühmt für seine vielen Pastasoßen. La Gallinara ist ein Familienbetrieb, der die traditionellen, typischen ligurischen Soßen in Perfektion herstellt.

Die Vorratsmenge für die ganze Familie !

Oliven-Creme aus schwarzen Oliven - geeignet für Saucen, Pasta, Dip und Brotaufstrich.

Für die Coco Tara Kokosmilch werden die reifen Palmenfrüchte mit harter, brauner Schale verarbeitet. Sie werden von den Mitarbeitern von Coco Tara mit der Machete geöffnet und das Kokoswasser fliesst ab. Das weisse Fruchtfleisch ist von einer dünnen Haut umhüllt, welche anschliessend abgeschält wird. Das Fruchtfleisch wird umgehend geraspelt und unter Zusatz von heissem Wasser entsteht eine Maische, welche dann gepresst wird und die begehrte Kokosmilch ergibt.

Coco Tara Kokosmilch eigent sich für Rezepte der asiatischen und karibischen Küche. Sie ist die Premium-Kokosmilch und verleiht Fleisch, Geflügel, Fisch, Gemüse und Desserts eine exotische Note und rundet Saucen und Dressings mit Pfiff ab.

Confit de Arándano: Konfit von der Heidelbeere

Die aussergewöhnlichen, sehr schmackhaften Konfitüren sind die süssen Varianten von Anko, mit denen sich Käse- und Fleischgerichte und auch Canapées köstlich aufpeppen lassen.

Pimientos del Piquillo de Navarra: Geröstete Paprika der Extra- Qualität.

Mousse de Pimientos del Piquillo: Mousse von roter Paprika

Die vegetarischen Mousse sind eine Bereicherung für jede Art von Küche und können als Dip zum Aperitif,  als Tapa für zwischendurch, oder zu schmackhaften Saucen verarbeitet werden. Als Beilage zu Fisch oder
Fleisch sind die Mousse ein natürlicher und sehr gesunder Genuss.

Die Mousse de Pimiento ist aus ungerösteten Pimientos zubereitet und zeichnet sich durch eine erfrischend- würzige Aromatik aus.

Mousse de Esparragos: Mousse von weissem Spargel

Die vegetarischen Mousse sind eine Bereicherung für jede Art von Küche und können als Dip zum Aperitif,  als Tapa für zwischendurch, oder zu schmackhaften Saucen verarbeitet werden. Als Beilage zu Fisch oder
Fleisch sind die Mousse ein natürlicher und sehr gesunder Genuss.

Mousse de Hongos: Mousse von Pilzen

Die vegetarischen Mousse sind eine Bereicherung für jede Art von Küche und können als Dip zum Aperitif, als Tapa für zwischendurch oder zu schmackhaften Saucen verarbeitet werden. Als Beilage zu Fisch oder Fleisch sind die Mousse ein natürlicher und sehr gesunder Genuss.

Sizilianisches Pesto

Würzige Sosse aus Mandeln, Tomaten, Basilikum, Olivenöl und Knoblauch.

Alle Soßen sind hervorragend abgeschmeckt und ohne Zusatz von Konservierungsstoffen hergestellt. Die Konsistenz der Soßen ist relativ konzentriert. Es ist sinnvoll, sie mit Olivenöl oder mit Brühe zu verdünnen, bevor man sie über das fertige Nudelgericht gibt.

Pikante Tomatensauce