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Dessertwein
Dessertweine sind in der Regel süß, haben einen vollmundigen Geschmack und werden natürlich, wie schon der Name sagt, am besten zu einem Dessert gereicht. weiterlesen...
Einige leckere und empfehlenswerte Dessertweine sind beispielsweise der Tokajer, der Muskateller oder der Samoswein. Zu einem Dessertwein werden meist Weine gereicht, die von Eisweinen stammen (Trauben wurden hier vor der Kelterung tiefgefroren) und die den Prozess der Edelfäule durchlebt haben. Manche werden auch nach der Lese getrocknet (zum Beispiel der Vin Santo, ein sogenannter Strohwein). Durch diese Prozesse erhält der Dessertwein seinen hohen Gehalt an Zucker, die Restsüße eines Dessertweines entsteht durch das Absterben der Weinhefe aufgrund des hohen Alkoholgehaltes, bevor der vorhandene Zucker zu Alkohol vergoren ist. Man sollte Dessertweine jedoch nicht mit Likörweinen verwechseln, denn dieser werden mit anderen alkoholischen Erzeugnissen alkoholischer Art verschnitten.

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2010er Laibach Vineyards Sweet Natural Chenin Blanc Stellenbosch

Dessertwein / Südafrika - Stellenbosch - Simonsberg-Stellenbosch / Laibach Vineyards

Dieser edelsüße Laibach Chenin Blanc duftet nach Honig, Litschi und Kiwi. Er ist ein echter Geheimtipp unter seinen südafrikanischen Kollegen, denn er wurde von seinem pfälzischen Kellermeister nach dem edelsüßen deutschen Vorbild von der Mosel produziert. Trotz der üppigen Süße reicht die Säure aus um den Restzuckergehalt in Schach zu halten.

Bewertungen & Awards
John Platter Wine Guide 2009: 3,5 Sterne für 2005er


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2007er Disznókö Tokaji Szamorodni Édes edelsüss

Dessertwein / Ungarn - Tokaji - / Disznókö

Von den drei zugelassen Traubensorten des Gebietes sagt man nach, daß der Furmint den Tokajern seinen unnachahmlichen Geschmack gibt, Harslevelu bringt Struktur und Fülle, und Muskatalyos den würzigen Duft.

Leuchtendes Goldgelb, reifer Duft von kandierten, gelben Früchten, Anklänge von Honig und Blütennoten, lebendig-frische Säurestruktur; enorm vielschichtig, elegant, lang anhaltend.


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Cantine Florio Marsala Gran Chef Fine Ambra Semisecco DOC

Dessertwein / Italien - Sizilien - / Cantine Florio

Der 18 Monate in Holzfässern gereifte Likörwein hat einen für Marsala sehr typischen Charakter. Er ist sehr kräftig und aromatisch. Seine Aromen erinnern an Trockenfrüchte und Mandeln bis hin zu Lakrtitze- und Eichenholznoten.


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2008er Mc Gregor White Muskadel Robertson

Dessertwein / Südafrika - Breede River Valley - Robertson / McGregor Winery

Von einem hellen Gold mit grünlichen Reflexen präsentiert sich der White Muskadel im Glas. Sein verführerisches Pfirsich-Bouquet wird wunderbar von der typischen Muskatnote ergänzt. Genießen Sie diesen vollmundigen, lang anhaltenden Süßwein doch einmal eisgekühlt an einem schönen Sommerabend.


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2009er Kracher Cuvée Auslese edelsüss 0.375L

Dessertwein / Österreich - Burgenland - Neusiedlersee / Kracher

Der Kracher Cuvée Auslese edelsüss leuchtet im Glas mit glänzendem Goldgelb. Die Nase des Kracher Cuvée Auslese edelsüss geniesst den feinen, leicht nussigen Duft mit zarter Kräuterwürze und Noten von Grapefruit. Am Gaumen ist bei der Kracher Cuvée Auslese eine elegante Textur spürbar, die mit einem lebendigen Fruchtspiel der frischen Birnenaromen und mineralischer Länge begeistert.


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2006er Château Suau Blanc AOC edelsüss

Dessertwein / Frankreich - Bordeaux - Premières Côtes de Bordeaux / Château Suau

Das Teilgebiet der Premières Côtes de Bordeaux liegt am rechten Uber der Garonne gegenüber von Sauternes und Barsac und ist genauso für seine erstklassigen Süssweine bekannt. Auf 60 Hektar gedeihen hier erstklassige Reben aus denen dieser helle, goldgeble Süsswein stammt. Die delikaten Aromen von Limetten und Minze werden von kandierten exotischen Fruchtaromen begleitet. Am Gaumen eine knackige, lebendige und frische Art mit angenehm feiner Fruchtsüsse und pikanter Säure - sehr ausgewogen.


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2009er Sauternes Braconnier 0,375L edelsüss

Dessertwein / Frankreich - Bordeaux - Sauternes / Braconnier

Der Sauternes Braconnier ist ein herrlicher Sauternes mit hellgoldener Farbe und betörenden Aromen nach Rosinen, Mandel und Zedernholz. Am Gaumen eine prägnate Süsse mit mineralischer Würze und Zitrusnuancen. Der Abgang des Sauternes Braconnier ist lange und ebenfalls würzig-süss.


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2004er Domaine Lafage Vin Doux Naturel 'Tuilé' Rivesaltes

Dessertwein / Frankreich - Languedoc - Rivesaltes / Domaine Lafage

Der Domaine Lafage Vin Doux Naturel 'Tuilé' Rivesaltes besitzt eine unglaublich intensive Farbe mit Ziegelroten Reflexen. Am Gaumen zeigt der Lafage Rivesaltes Vintage in seiner ganzen Aromenpracht. Johannisbeer- und Erdbeeraromen verbinden sich sehr interessant mit einer schönen Kokosnote. Am Gaumen hält er sich unglaublich lange.


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2008er Piedemonte Moscatel Blanco DO Navarra edelsüss

Dessertwein / Spanien - Navarra - Navarra DO / Bodegas Piedemonte

Der Moscatel ist ein herrlicher, edelüsser Wein welcher mit goldgelber Farbe glänzt. In die Nase strömen intensive und harmonische Aromen zugleich von Muskat, und Blumen. Diese mischen sich und überzeugen mit Pfirsich, Aprikose und Litschi. Er besitzt eine sehr lebhafte und erfrischende Säurestuktur die in einem ewigen restsüssen Finish endet - ein Gedicht !

Bewertungen & Awards
Challenge International du Vin 2006: Gold für 2007
Guia Penín 2006: 86 Punkte für 2008


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2010er H.Lun Rosenmuskateller Rosso IGT

Dessertwein / Italien - Trentino-Südtirol - Vigneti delle Dolomiti IGT / H. Lun

Den H.Lun Rosenmuskateller zeichnet ein Aroma von Rosenblätter, intensive würzige Nuancen von Wildrosen und getrockneten Gewürzen sowie eine einnehmende Süße. So lautet die offizielle Beschreibung. In einer unserer Blindproben hat dieser H.Lun Rosenmuskateller überragend gewonnen.


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