Rum

Cachaça, das ist das wahre Nationalgetränk Brasiliens. Mehr noch als die Russen ihren Wodka, die Mexikaner ihren Tequila oder die Italiener ihren Grappa schätzen, lieben die Brasilianer ihren aus Zuckerrohr gebrannten Cachaça. Im Gegensatz zu Rum, der wichtigsten Spirituose der Karibik, wird Cachaça nicht aus der Melasse erzeugt, die bei der Zuckerherstellung anfällt, sondern direkt aus Zuckerrohr.

Für den Mangaroca Cachaça wird daher feinstes Zuckerrohr zerstampf und anschließend vergoren. Das Ergebnis wird schließlich gebrannt, eine Weile im Fass gelagert und in jugendlicher Frische auf Flaschen gezogen.

Der Bellabomba weist eine hellgoldene Farbe mit hoher Viskosität auf. Das Aroma dieses Likör auf Basis von Eiern wird vom Rum, der frischen Milch und Vanille bestimmt. Am Gaumen dann eine üppige und saftige Konzentration der Aromen mit Schmelz und cremiger Textur. Der Bellabomba eignet sich genial zu Eis, gekühlt im Glas, als Begleiter zu Desserts und Nachspeisen wie Kuchen und Torten. Auch als "kleines Extra" kann der Bellabomba Likör auf Basis von Eiern in Crème Brûlée und Puddingsorten das ein oder andere Highlight setzen.

Der Koko Kanu ist das Kultgetränk an Jamaikas Stränden. Rum mit Kokosaromen. Klassisch wird er mit 4-6cl auf Eis und im Longdrinkglas mit Coco Tara Pineapple Juise aufgefüllt, getrunken. Jamaika - Feeling Pur.

Der Appleton Special Gold ist ein goldfarbener, mittelstarker Jamaika-Rum. Das Aroma ist nussig, mit süsslichen Honigaromen, etwas Zedernholz und rauchige Noten. Am Gaumen überrascht der Appleton Rum dann mit exotisch frischen und weiteren nussigen und süsslichen Aromen - diese finden wir auch im feurig aber milden Abgang.

Der Pisco ist der Brandy der Chilenen. Ein aus der Muskateller-Traube hergestellter Weinbrand welcher in Fässern aus Buche gelagert wird. Dieser hier klassisch als Pisco Lemon mit dem Saft von chilenischen Zitronen verfeinert.