Rum
Rum wird ähnlich wie Whisky destilliert, anschließend lagert er drei bis sechs Monate lang in Holzfässern. Dabei nimmt er Geschmacksstoffe und eine bräunliche Farbe aus dem Holz an. Der intensive Braunton von Rum wird allerdings in erster Linie durch den Zusatz von Karamell und Zucker erzielt. Weißer Rum wird anstatt in Holzfässern die meiste Zeit in Stahltanks gelagert, so bewahrt er seine klare Farbe. weiterlesen...Je länger Rum im Holzfass oder in den Stahltanks reift, umso höher ist seine Qualität. In einigen englischen Regionen ist Rum ein Glücksbringer.
Rum, vom englischen Wort für Aufruhr "rumbullion" abgeleitet, ist ein alkoholisches Getränk, das man aus Zuckerrohr gewinnt. Zunächst wird dafür Zuckerrohrsaft ausgepresst und anschließend eingekocht. Zurück bleibt ein dickflüssiger, dunkler Sirup. Diese so genannte Melasse wird mit Wasser verdünnt und mit Hefe versetzt. Je nach Rumtyp kann diese Maische mit verschiedenen Dosagen gewürzt werden.
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