Rotwein

Rotwein wird aus blauen und roten Trauben hergestellt. Der Farbstoff, der den Rotwein rot werden lässt, liegt nicht im Fruchtfleisch, sondern in der Schale. Erst auf der Maische werden diese Farbstoffe nach und nach aus den Trauben herausgelöst. Der Winzer erzeugt weiterlesen...

durch verschiedene Herstellungsverfahren seinen individuellen Wein. Dabei hängt die Qualität der Trauben und somit des Rotweines von unterschiedlichsten Komponenten, wie zum Beispiel Sonnenlicht, Rebsorte und Reifungszeit ab.

Rotwein – eine eigene Welt

Rotwein gliedert sich in leichte Rotweine, mittelschwere Rotweine und schwere Rotweine. Der Rotwein hat seinen Namen der Farbe zu verdanken. Bekannte Rotweinrebsorten sind: Blauer Burgunder, Cabernet Sauvignon, Dornfelder, Lemberger, Merlot und Portugieser. Große Rotweinanbaugebiete in Frankreich sind Medoc, Bordeaux, Burgund, in Spanien die Mittelmeerregionen mit Málaga, Navarra und Rioja, in Italien das Piemont und die Toskana, in Portugal Bairrada südlich der Stadt Porto und Dao südlich des Doura Flusses und Madeira.

Beim Rotwein kaufen gilt die Faustregel - Rotweine mit hohem Tanningehalt, eignen sich für eine lange Lagerung und Reifungsphase, diese Weine gewinnen mit dem Lagern. Auch können solche Rotweine in Holzfässern unterschiedlichen Alters ausgebaut werden, diese sog. Barriques übertragen je mehr Holznoten in den darin eingelagerten Wein, desto jünger und unbenutzter sind. Deshalb verwenden exklusive Winzer die ser teueren Barriques teilweise nur ein einziges mal. Meist werden diese im Rotweinausbau verwendeten Eichenfässer 2 bis 3 mal verwendet, sie geben dann sanftere Holznoten ab.

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Wir nennen bei jedem von uns angebotenen Rotwein eine Dekantierempfehlung in Form der Angabe 'vorher öffnen'! Dies ist unsere Empfehlung - natürlich sind Sie zum Experimentieren eingeladen. Sofern wir bei 'vorher öffnen' nicht ausdrücklich 'nein' empfehlen, lassen Sie bitte den bei uns gekauften Rotwein die von uns empfohlene Dauer atmen, denn hier geschehen oftmals unglaubliche Dinge mit den Weinen - es gibt Rotweine, an dieser Stelle sei nur einmal der Montes Cabernet Carmenere erwähnt, die sich in der ersten 45 Minuten nach öffnen der Flasche 3x im Geschmack verändern können, gerade das macht das lebhafte Naturprodukt Rotwein zum dem, was es ist - etwas ganz Besonderes!

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2010er Bodegas Real Nazares Tinto DO Rotwein / Spanien - La Mancha - Valdepeñas DO / Bodegas Real Eine weiche und gefällige Frucht, sehr saftig mit ausgeprägtem Charakter und feinem Holz. Sehr gefällig mit breitem Bauch. Preis inkl. MwSt., ggf. zzgl. Versandkosten 2010er Conde de Alicante Tempranillo DO Rotwein / Spanien - Valencia - Alicante DO / Conde de Alicante Der Conde de Alicante Tempranillo hat ein feines Bukett von roten Früchten. Am Gaumen ist der Conde de Alicante Tempranillo rund und geschmeidig mit saftiger Frucht und unkomplizierter Trinkgenuss. Preis inkl. MwSt., ggf. zzgl. Versandkosten 2010er Las Corazas Tempranillo Tinto VdT Rotwein / Spanien - La Mancha - La Mancha DO / Ramón Roqueta Der Las Corazas Tempranillo Tinto ist das Herzstück des erfolgreichen Las Corazas Rosé. Seine ebenfalls beerigen und würzigen Aromen werden von einer guten, weichen und leicht trinkbaren Art am Gaumen beflügelt. Der Las Corazas Tempranillo ist ein Wein für wenig Geld aber viel Vergnügen. Preis inkl. MwSt., ggf. zzgl. Versandkosten 2006er Maximo Jabato Tinto Rotwein / Spanien - La Mancha - Castilla VdlT / Bodegas Maximo Er kombiniert wunderbar die Aromen von Vanille mit der Frische der Trauben. Ein herrlich ausbalancierter und gefälliger Wein. Preis inkl. MwSt., ggf. zzgl. Versandkosten 2009er Bodega Lozano Tempranillo Gitana La Mancha DO Rotwein / Spanien - La Mancha - La Mancha DO / Bodega Lozano Kräftiges violett-rot; duftet satt nach Schwarzkirsche, Veilchen, Johannisbeere und Schokolade; gute Struktur und ausgewogenes Tannin und Länge. Preis inkl. MwSt., ggf. zzgl. Versandkosten 2009er Bodega Lozano Cabernet-Shiraz Gitana La Mancha DO Rotwein / Spanien - La Mancha - La Mancha DO / Bodega Lozano Tiefes Dunkelrot; duftet rauchig nach schwarzen Johannisbeeren und Minze; herzhafte Frucht, ausgewogenes Tanningerüst, sehr ansprechend für den Preis. Preis inkl. MwSt., ggf. zzgl. Versandkosten 2010er Conde de Alicante Monastrell Semidulce DO Rotwein / Spanien - Valencia - Alicante DO / Conde de Alicante In der Nase feines Aroma von dunklen Beerenfrüchten, am Gaumen weich und geschmeidig, angenehme, unaufdringliche Süsse, leicht würzig, voller Körper, sehr süffig. Anzahl Kundenrezensionen: 1 Preis inkl. MwSt., ggf. zzgl. Versandkosten 2010er Castillo de Vagos Tempranillo DO Rotwein / Spanien - La Mancha - La Mancha DO / Castillo de Vagos Rubinrot, feine Nase nach roten Früchten, am Gaumen geschmeidig mit voller Frucht, weich und rund, unkompliziertes Trinkvergnügen. Preis inkl. MwSt., ggf. zzgl. Versandkosten 2010er Cardeto Matile Merlot Rotwein / Italien - Umbrien - Umbria IGT / Cardeto Der Rosso von Cardeto ist im Prinzip das Herzstück ders Rosé. Sehr aromatisch und delikat kommt er mit einer frischen Fruchtigkeit von Erdbeeren, Himbeeren etwas Pfeffer und marmeladigen Anklängen ins Glas. Am Gaumen jugendlich mit perfekt balancierter Säure und feinem langanhaltenden Abgang. Preis inkl. MwSt., ggf. zzgl. Versandkosten 2008er Colle al Monte Montepulciano d´Abruzzo DOC 1,0 L SONDERPREIS Rotwein / Italien - Abruzzen - Montepulciano d' Abruzzo DOC / Colle al Monte Der Montepulciano d'Abruzzo von Colli Bruni ist lebendig in der Farbe, vollmundig, kraftvoll und kernig im Geschmack. Auch wenn sein Preis alles andere als "gesalzen" ist, probieren Sie ihn doch einmal zu scharf würzigen Spaghetti all'Arrabiata. Nur noch 41 Stück lieferbar! Preis inkl. MwSt., ggf. zzgl. Versandkosten

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