Der Stump Jump White besitzt florale Noten vom Riesling und mineralische Noten sowie frischer Limettensaft. Der Sauvignon Blanc fügt Stachelbeeraromen hinzu, der Marsanne erdige und nussige Aromen, der Roussanne Noten nach getrockneten Kräutern und grünen Mandeln. Der Wein trinkt sich am besten jung, bis 3 Jahre nach der Lese. Ideal an einem warmen Sommertag.

Versteinerte Muschelhäuser und andere Meerestiere in den Kalkböden dieses Landstücks geben dem Wein "The Hermit Crab Marsanne&Viognier" seinen Namen. Die Cuvée aus Marsanne und Viognier glänzt mit einer strohgelb-grünlich schimmernde Farbe. Im Bouquet finden sich Tropenfrüchten, Steinfrüchten, Ananas, Mango und Honig ein. Am Gaumen offeriert der Hermit Crab Marsanne Viognier die gleichen Aromen, hinzu kommen Butter-, Haselnuss und Mineralaromen.

Der The Last Ditch Viognier Ein frischer Viognier mit Tiefgang. Glänzende, strohgelbe Farbe mittlerer Intensität, das Bouquet zeigt Noten nach Nektarine, weißem Pfirsich und Aprikose sowie einem Hauch nach Rose und Ingwer. Diese Aromen finden sich am Gaumen wieder, ergänzt durch feine Würze.

Der d'Arenberg The Last Ditch Viognier ist ein sehr komplexer, aromenreicher Wein, der nach einer Lagerung von max. 5 Jahren eine goldgelbe Farbe entwickelt.

Der Weinberg stammt aus der Mitte der neunziger Jahre. Als Jungwein zeigt dieser Roussanne eine brilliante, strohgelbe Farbe mit Aromen nach getrockenetem Weizen, weißer Pfirsich, Nectarinen und frischem Honig. Fein und trocken auf der Zunge mit frischer Säure. Nach einigen Jahren auf der Flasche zeigen sich gelber Pfirsich und tropische Früchte mit würzigem Finale. Ein vielschichiger und intellektueller Wein als interessante Chester's Interpretation eines klassischen Rhône-Themas.

Kleine Lizards (Eidechsen) werden durch den Entrapper vor dem sicheren Aus durch die Weinpresse gerettet. Einladendes Bouquet nach Stachelbeere, Tropen-Passionsfrucht und Granny Smith. Hinzu kommen schön integrierte eichig-würzige Noten, überwiegend Muskatnuss.

Am Gaumen saftig und üppig, finden sich die gleichen Aromen wieder. Mineralisches Finale nach Tropenfrucht.

Der Name Yattarna stammt von den Aboriginies und bedeutet soviel wie "Schritt für Schritt". Yattarna wird in der Tradition des großen Grange als höchste Vollendung im Ausdruck einer Rebsorte und eines Stils erzeugt.

Er zeigt ein blasses Strohgelb und bietet ein unheimlich komplexes Fruchtbukett mit würzigen Aromen von Bratäpfeln, Vanille und Haselnüssen, diese werden ergänzt durch fruchtige Nuancen von Nektarinen, Limetten und Grapefruit. Auch zarte Anklänge von Feuerstein und Nugat sind spürbar. Somit wird dieser Wein zu einem unheimlich tiefgründigen Genusserlebnis voller Struktur und Größe. Ein Wein auf höchstem Niveau.