Die Encierra Vineyard Reserve kommt mit tiefdunklem Burgunderrot ins Glas und offenbart sich der Nase mit dunklen Fruchtaromen von Cassis, etwas Zedernholz, weißem Pfeffer, frischem schwarzem Johannisbeersaft und einem Hauch Pfefferminzschokolade.

Im Mund ist die Encierra Vineyard Reserve fruchtig und würzig, wobei Noten von Zedernholz und Eiche die Eindrücke begleiten und dem Wein Struktur und Kraft verleihen. Wer schon einmal an einem frisch getoasteten Limousin-Barriquefass gerochen hat, der weiß, wovon hier die Rede ist.

Der Geschmack des Encierra ist facettenreich, mild, cremig und fruchtig. Immer wieder zeigen sich Aromen von Cassis und Schokolade, die den Wein würzig, weich und unglaublich voluminös machen. Das lang anhaltende Finale zeigt einen für Chile einzigartigen Geschmack und offenbart einen Wein aus dem Colchagua-Valley wie wir ihn bis dato noch nicht getrunken haben. Top, absolut Top!

In den Weinbergen von KAAPZICHT Estate, auf den Bottelary-Hügeln, mit Blick auf Tafelberg und Löwenkopf liegen übermächtige runde Granitfelsen zwischen den Rebparzellen – sie wirken in der Abendsonne wie dicke rote Elefanten. Hier haben die beiden Freunde und Weinmacher Danie Steytler und Markus Schneider ihn eingefangen, den VET ROOI OLIFANT.

Der 2008er Château Cissac Cru Bourgeois Supérieur ist charmant, mit einer tiefen, dunkelroten Farbe, angenehme Kombination aus klassischen Cabernet Sauvignon Aromen - schwarze Johannisbeere, Pflaume, feine Rostaromen, Noten von Vanille und Zedernholz. Am Gaumen eine Fülle von reifen, gut strukturierten Tanninen, reich an Holunderbeere und Pflaume. Abgang sehr reichhaltig mit weichen, würzigen Noten.

Der Due Lune leuchtet purpurrot mit schwarzem Kern im Glas. Die Nase ist extrem elegant und weich mit facettenreichen Aromen von Kirschen, Brom- und Himbeeren, Cassis, Zedernholz, Mokka, dunkler Schokolade, Lorbeer und orientalischen Gewürzen. Am Gaumen zeigt der Cantine Cellaro Due Lune das der Weinmacker Filippo vom San Marzano / Farnese hier mal wieder ganze Arbeit geleistet hat. Dieser Rotwein aus Sizilien ist ungeheuerlich kraftvoll und opulent, bei gleichzeitiger Eleganz und einer außergewöhnlichen Geschmeidigkeit. Ein Wein für vielerlei Stunden aber vor Allem zum Träumen unter Due Lune, zwei Monden.

Den Farnese Edizione Cinque Autoctoni nennen wir gerne Zwilling vom Sessantanni. Zwar nicht eineiig aber beide Weine sind absolute Dampfhammer im Glas. Der Farnese Edizione Cinque Autoctoni besteht wie der italienische Name schon erahnen lässt aus fünf autochthonen Rebsorten Süditaliens. Montepulciano, Primitivo, Sangiovese, Negroamaro und Malvasia Nera. Diese wurden für den Farnese Edizione Cinque Autoctoni in ausgewählten und alten Weinbergen Süditalien zusammengelesen. Anders kann man die mehrfache Auslese der Beeren und einzelnen Trauben nicht beschreiben. Der Farnese Edizione Cinque Autoctoni reifte zudem für 13 Monate in Barriques erste Belegung aus französischer und amerikanischer Eiche.

Fisch und Weißwein, das ist eine Kombination, die nicht wegzudiskutieren ist. Ein raffiniertes Fischgericht wird nur noch dadurch verbessert, dass es eine kulinarische Einheit mit einem charakterstarken Weißwein eingeht.

Aus diesem Grund haben iglo und BELViNi.DE gemeinsam ein Weißwein-Probierpaket geschnürt, dass passgenau auf die Saftigen Ofenfilets von iglo und die vielen Gerichte, die man aus ihnen zaubern kann, zugeschnitten wurde.

Inhalt des iglo Weißwein-Probierpakets:

- 1 Fl. Ellermann-Spiegel Grauburgunder
- 1 Fl. Ellermann-Spiegel Riesling
- 1 Fl. Markus Schneider Kaitui
- 1 Fl. Aimery Chardonnay

Lassen Sie sich verzaubern bei einem kulinarischen Ausflug in die Welt edler Fischgerichte.

Die Besonderheit des Sessantanni Primitivo di Manduria besteht aus der Selektion der Trauben von über 60 Jahren alten, tiefwurzelnden Primitivo-Rebstöcken.

Belvini Beschreibung:
In der Farbe ein intensives schwarz mit leuchtendem rubinroten Kern. Die Nase mit komplexem, breiten und überaus fruchtigen Bouquet nach Kirschkonfitüre, Pflaumen und Cassis mit Nuancen von Zedernholz, mineralischen Aromen und Tabakblättern. Im Geschmack eine Wucht von Wein, extrem weich, betörend, körperreich, vollmundig, ein sehr edler Wein mit einer Tiefe die einfach nicht endet. Ein Wein welcher für uns in den letzten 5 Jahren unter den Top10 mitspielt und das als Kapitän...

Henri Bourgeois Sancerre La Chapelle des Augustins

Die Trauben für den La Chapelle des Augustins stammen aus zwei Weinbergen rund um Chauvignol. Bei einem bestehen die Böden aus Sandstein, das ergibt weiche Sancerre, beim Anderen ist der Boden Feuerstein. Heraus kommt eine hellgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Die Nase zeigt tropische Zitrusaromen, grüne Kräuter und frisches Gras mit Zitrus, Banane und viel Kiwi sowie Maracuja. Am Gaumen dann frisch, fruchtig, grüne Aromen, eine feine leicht hefig-buttrige und mineralisch feurige Würze. Der Abgang cremig mit fruchtigem Säurespiel.

Dieser 12-monatige in Barrique ausgebaute Bernhard Huber Chardonnay kommt mit seiner klaren leuchtend gelben Farbe ins Glas. Der komplexe Duft nach reifen Früchten und sekundären Röstaromen, wirkt wie sein frz. Pendant. Der Bernhard Huber Chardonnay ist ein klassischer Essensbegleiter mit sehr schöner Eleganz und Harmonie.