Ellermann - Spiegel Tagtraum

Der Ellermann - Spiegel Tagtraum ist eine feinsaftige, weiche Cuvée die mit einem Aromen von weißen und roten Blüten, Zitrusfrüchten und mineralischen Noten aufwartet. Am Gaumen saftig, würzig mit Schmelz und herrlich süffigem Abgang.

Der Gewürztraminer Kabinett von A. Diehl leuchtet hell im Glas. sofort verströmen feinste Rosenaromen gepaart mit einer würzigen Untermalung von Mandeln und Hyazinthen. Am Gaumen weich, mild, geschmeidig und elegant. Die Nase spiegelt sich am Gaumen wieder. Ein sehr harmonischer Gewürztraminer.

Der Ellermann - Spiegel Sauvignon Blanc trocken leuchtet hellgelb mit silbernen Reflexen im Glas. Das ist der erste Jahrgang Sauvignon Blanc von Frank Spiegel und wir finden er ist extrem gut gelungen. Das Bukett duftet nach Stachelbeeren, Litschi, Aprikosen, Limetten, Zitronenmelisse und mineralisch-salzigen Aromen. Am Gaumen ist der Ellermann - Spiegel Sauvignon Blanc saftig, feinwürzig mit fruchtigem und animierendem Charakter. Das Mundgefühl ist fruchtig, stringent, animierend und mit einem schönen Trinkfluss. Der Nachhall ist lange und es bleibt eine spannungsgeladenen Fruchtkombo zurück die fein auf der Zunge prickelt.  

Der Bergdolt-Reif & Nett "Tradition" Weissburgunder trocken 2012 zeigt sich goldgelb glänzend mir funkelnden Reflexen im Glas. Das frische und fruchtige Bukett zeigt sich mit Aromen die an Cox Orange-Äpfel, Ananas, Mango, Zitronenmelisse und ein Hauch Rhabarberkompott erinnern. Das erste Gefühl im Mund ist eine weiche und zart schmelzige Frische die sich bis in den Abgang durchzieht. Ananas, Mango, Banane etc., die Früchte der Nase tauchen hier auf und geben sich einen Fight mit der Süße und der Säure die sich in einem beschleunigenden Strudel herrlich harmonisch vereinen. Guter Stoff, das macht Laune und sorgt für lächelnde Gesichter bei unseren Verkostern! Kristalline, exotische Fruchtaromen und Papaya bleiben am Gaumen "kleben". 

Der Bergdolt-Reif & Nett "Tradition" Grauburgunder trocken zeigt sich mit güldenem Glanz im Glas. Birne, Pfirsich, getrocknete Aprikosen, ein Hauch Artischocke, Karamell und ein zart rauchiges Aroma mit einem Hauch Bienenwachs und frischen grünen Aromen bestimmt das Bukett. Im Mund angekommen zeigt sich dieser Bergdolt-Reif & Nett "Tradition" Grauburgunder elegant, geschmeidig, harmonisch mit fruchtigem Geschmack und feingliedrigen mineralischen Aromen. Der Abgang mit prickelnd mit einer schönen und animierenden Fruchtsäure. 

Der Zelt Muskateller ist wirklich begeisternd. Die feinnervige und filigrane aber konzentrierte Aromatik mach richtig Spass. Die Nase des Zelt Muskateller wird von - klar - Muskat aber auch Mandelaromen, Limetten und Litschiaromen dominiert. Am Gaumen ist der Muskateller von Mario Zelt dann spritzig, weich, würzig, mit eleganter Struktur und bleibendem Nachhall - sehr lecker!

2012er Zelt Weissburgunder trocken

Der Weissburgunder von Mario Zelt leuchtet silbern mit grüngoldenem Schimmer im Glas. Kräuterdüfte, würzige und mineralische Steinaromen werden von Stachelbeeren, Papaya, Maracuja, Mirabellen und Mandelaromen begleitet. Diese machen den Zelt Weissburgunder auch am Gaumen besonders schmackhaft. Durch die mineralische Struktur besitzt dieser Weisswein vom Weingut Zelt auch die nötige Power um z. B. neben kräftigen Kalbs,- oder Schweinsgerichten zu bestehen. Ein toller Weissburgunder - wieder gut gelungen!

Der Zelt Riesling trocken leuchtet hellgold mit grünem Schimmer im Glas. Das Bukett ist von Pfirsichen, Aprikosen, Maracuja, Birnen, Quitten und grünen Äpfeln durchzogen. Am Gaumen ist der 2011er Zelt Riesling würzig, rassig, trocken mit einem schönen Süß-Säure-Spiel. Der Abgang dieses Weißwein aus der Pfalz ist saftig und spritzig. 

Ellermann - Spiegel Gewürztraminer

Ellermann - Spiegel Gewürztraminer leuchtet hellgrün mit gelben Reflexen. Die Nase duftet nach Litschi, Rosen, Holunder, Limettenschale, Rhabarberkompott und Zitronensaft. Am Gaumen ist der Ellermann - Spiegel Gewürztraminer saftig, weich mit der richtigen Menge an Restsüsse und Schmelz - ein Wein der Spaß im Glas bereitet.

Ellermann - Spiegel Auxerrois trocken

Frank Spiegel baut den Auxerrois klar reintönig und ohne Schnörkel aus. Saftig, weich, opulent mit leicht floralen Aromen und geschmeidiger Eleganz begeistert er. Der mineralisch, feurige Geschmack am Gaumen beflügelt ihn und verlieht ihm noch 2-3 PS mehr. Sehr gut gemacht- gefällt uns!