Der Solus Ad wurde klassisch im Stahltank vergoren bevor er für 12 Monate in Barriques aus frz. Eiche zur Reife eingelagert wurde. Nach dem Füllen auf die Flasche erfolgte eine weitere Reife von einem Jahr. Der Solus Ad besitzt eine tiefrote Farbe mit schwarz-grauen Reflexen am Rand. Im Glas angekommen verströmen intensive Aromen von reifen Früchten, Vanille, Gewürzen und etwas Lakritz. Am Gaumen prächtig, samtig, mit beachtlicher, konzentrierter Struktur und einer schönen Länge.

Die Trauben für den Il Sigillo stammen aus einem 80 Jahre alten Weinber und werden nach Tradition überreif Ende November gelesen. Il Sigillo reift nach langer Mazeration für ein Jahr in gebrauchten Barriques. Er präsentiert sich als ein äusserst konzentrierter und eleganter Wein mit starken, konzentrierten, marmeldaigen Fruchtaromen und einem Bitterschokolade-Finale.

Der Fattoria Montellori Salamartano besteht aus 50% Cabernet Sauvignon und 50% Merlot, welche (nach Rebsorten getrennt) 15 Monate lang in Barriques reifen, und nach der ‘Vermählung’ noch ein weiteres Jahr auf der Flasche. Seine Farbe ist dunkel Bordeauxrot mit purpurnen Reflexen. Sein üppiges Bouquet erinnert an Schokolade und Lakritze, ergänzt durch einen Hauch von Vanille. Am Gaumen ist der Fattoria Montellori Salamartano voll, warm, von großartiger Struktur. Dieser ‘Super Tuscan’ ist ein Geheimtipp!

Cannubi steht für die wohl besten Einzellagen für Barolo in Italien. Der Wein ist klassisch terroir-geprägt. Der Ausbau erfolgt für 12 Monate in Barriques und großen Holzfässern. Anschließend finden die Weine in einer langen Flaschenreife zu Ihrer Größe und Überlegenheit.

Die Farbe ist rubintrot mit violetten Reflexen. Das Aroma getragen von schwarzer Kirsche, Heidelbeeren und Himbeeren. Tief im Glas ebenfalls Vanille und Schokolade. Am Gaumen konzentriert mit fruchtiger Fülle und ausgewogenen exquisitem Geschmack.

Die Trauben des Villa Bucci Rosso stammen von über 40 Jahre alten Rebstöcken in der Nähe von Ancona. Der Wein zeigt ein sehr feinesund klares Profil. Der Duft von frischen Früchten, und leichten Gewürznoten werden vom weichen, warmen und harmonischen Geschmack und dem edlen Finale weiter unterstützt.

Der kleine Sassicaia aus Sardinien. 2002 einst als Joint Venture Projekt des Sassicaia-Team um Marchese Incisa, Dr. Sebastiano Rosa und Giacomo Tachis mit Santadi aus der Taufe gehoben, gilt er seit dem als einer der wegweisenden Weine Sardiniens.  Der Barrua gibt sich reichhaltig, fruchtig mit bereits fester und kräftiger Tanninstruktur, die nach 2-3 Jahren optimal geglättet ist. Die jetzt bereits enorme Komplexität und Länge hat Zukunftspotential. Grosser Wein zu noch kleinem Preis!