Das Bonmot Bismarcks vom "Ungeheuer" der ihm ungeheuer schmeckte, ist ein Topos der deutschen Weingeschichte. Es beschreibt einen großen Wein, dessen spezielle Würzigkeit ihn zu etwas ganz Besonderem macht. Sein kraftvoller Korpus, ein Geschenk von Ton und Kalk im Boden, wird umspielt von Aromen wie Rosenwasser und Nelken.

Im Jahr 2007, als die Weißweintrauben gesund und golden in der Herbstsonne reiften, fiel es uns als Winzern fast schwer diese Pracht vom Rebstock zu trennen. Aus der Faszination zu dieser harmonischen und energiereichen Natur entwickelte sich in unserem Weingut die Idee auf altem Wege etwas Neues zu wagen, um diese Naturkraft ungeschminkt in die Flasche zu bringen.

Als fertiger Wein präsentiert sich unser märchenhafter Froschkönig sowohl besonders zart und natürlich, als auch stoffig und vielschichtig. Dabei ist es auch gerade diese kontrastreiche Art des Weines, die einen Verkoster in ihren Bann zieht.

Bereits im Aroma zeigt sich eine ausgeprägte Rieslingfrucht mit feinen Duft nach reifer Stachelbeere und weißem Weinbergspfirsich, der von einem dezenten Blütenduft begleitet wird. Schon hier lässt sich die unbändige Energie des Weines erkennen, der in seiner Frucht jugendlich wirkt, zugleich jedoch durch seine lange Hefe-Reife eine angenehme Eleganz entwickelte.

Diese vielschichtige und individuelle Weinart findet sich zudem im Geschmack wieder. Der Froschkönig ist Wein zum Erkunden und Genießen, der mit jedem Schluck Neues von sich offenbart. Auch hier erlebt man das harmonische Zusammenspiel von Süße, Säure, Frucht und Eleganz, die wiederum in vollreifer Frucht und cremigen Nachhalt ihren Ausdruck finden.

Kurz gesagt ist es schwierig alles über einen solch facettenreichen Wein zu schreiben, dafür umso schöner ihn selbst zu genießen...