Die oxidativ ausgebauten "alten" Weine der Bodegas del Señorio sind eine echte Spezialität, die unter dem Namen Gran Parlet bekannt ist. Im Stile eines trockenen und lange gereiften Oloroso-Sherry wurden sie sortenrein und ohne den Verschnitt des Solera-Verfahrens hergestellt und reiften lange Zeit in großen alten Holzfässern.

Die Aromatik des Gran Parlet 1973 zeigt eine typisch mandelig-nussigen Note, sowie Anklänge an feines Dörrobst, wie Aprikosen und Feigen. Zarte Noten von Honig und getrockeneten Datteln sind ebenso auszumachen. Untermalt wird dieses Aromenspektrum durch feinnuancierte Holznoten. Am Gaumen ist der Wein bzw. Sherry trocken, hocharomatisch und geprägt von einem langen Finale.

Die oxidativ ausgebauten "alten" Weine der Bodegas del Señorio sind eine echte Spezialität, die unter dem Namen Gran Parlet bekannt ist. Im Stile eines trockenen und lange gereiften Oloroso-Sherry wurden sie sortenrein und ohne den Verschnitt des Solera-Verfahrens hergestellt und reiften lange Zeit in großen alten Holzfässern.

Der Gran Parlet 1963 präsentiert sich mit hohem Alter und dominanten Aromen von gerösteten Mandeln, Hasel- und Walnüssen. Im Hintergrund zeigen sich zudem Noten von getrockneten Arikosen und Datteln. Untermalt wird das Aromenspektrum durch feinnuancierte Holznoten. Am Gaumen ist der Wein bzw. Sherry trocken, hocharomatisch und geprägt von einem langen Finale.

Der Emilio Hidalgo Santa Ana Pedro Ximénez 1861 ist eine Reise in die Vergangenheit. Wie bereits die Jahreszahl im Namen andeutet, stammt die Solera-Basis dieses außergewöhnlichen Sherrys aus dem Jahre 1861. Seitdem haben 150 Jahre lang verschiedenste andere Sherrys ihren Anteil im ewigen Wechsel und Verschnitt der Weine in den Fässern der Sherrykeller geleistet.

Das Ergebnis dieser unglaublich langen Entwicklung wurde nun erstmals auf Flaschen gezogen und begeistert die Sherry-Kenner in höchstem Maße.

Intensivste und facettenreiche Aromen von Rosinen werden beim Santa Ana 1861 begleitet von feinen Haselnuss- und Mandelanklängen, sowie zarten Nuancen von Karamell und etwas getrockneter Aprikose. Sicher ein Meilenstein in der Sherry-Geschichte.

Almacenista in Jerez de la Frontera

Dieser klassische Amontillado besitzt eine reifes goldbraun, einen eleganten Duft von Pflaumen, Mandel und Karamel. Er ist ausgewogen und zartwürzig im Geschmack und Nachhall.

Almacenista in Jerez de la Frontera

Dieser klassische Amontillado besitzt eine reifes goldbraun, einen eleganten Duft von Pflaumen, Mandel und Karamel. Er ist ausgewogen und zartwürzig im Geschmack und Nachhall.