Nur in Ausnahmejahren und geringer Menge vinifizert kommt dieser Catena Zapata im klassischen bordelaiser Stil produzierte Ultra-Premium-Wein mit einer tiefdunklen und rubinroten Farbe daher. Die intensiven Aromen des Nicolas Zapata werden von schwarzer Johannisbeere, Gewürznelken und Zedernholz primär dominiert. Die Sekundäraromatik glänzt mit Anklängen von Kakao und Schokolade. Auf der Zunge dann köperreich, kraftvoll mit herzhaften Tanninen. Extrem dicht und elegant mit komplexen und vielschichtigen Aromen haut einen dieser Wein fast um. Selten so viel Spannung und Erregung am Gaumen empfunden.

Den Wein kennzeichnet eine große Festigkeit, Strenge und eine intensive Nebbiolo-Frucht mit Anklängen von Weichsel, Teer und Trüffel. Im Mund zeigt er einen voluminösen Körper, eine dichte Textur und große Vielschichtigkeit.

0,375L HALBE FLASCHE

Der Barolo 'Rocche' reifte für 24 Monate ind Barriques erster Belegung und 12 Monate auf der Flasche. Seine rubinrote Farbe wird von einem eleganten und intensiven Aromen von Veilchen unterlegt. Es folgen balsamische Aromen, Gewürze, Schokolade, etwas Leder und Teer. Am Gaumen ist er reif, komplex, aussergewöhnlich vollmundig und begeistert nicht nur uns als Weinkenner sondern jeden Verkoster. Der Barolo passt spitze zu würzigen Speisen und Hartkäse.

Unerreicht, unnahbar, einzigartig, so lässt sich der Brunello Riserva von Poggio Salvi beschreiben. Seinem 40-monatigen ausbau in slawonischen Eichenfässern verdankt er seine ausserordentliche Balance und Harmonie zwischen Farbe, Aroma und Geschmack. Mit intensiven Düften, verwöhnt er mit einem komplexen Geschmack, ausgewogenem Tannin sowie einem nicht endenden Nachall und warmen Abgang.

Auf sagenhaften 1.500 Metern Höhe trotzen die wurzelechten Malbec-Reben des Adrianna-Weinbergs dem rauen Andenklima. Sie stammen von den heute 80 Jahre alten Rebstöcken des Angelica-Weinbergs ab. Äußerst geringe Erträge, eine aufwändige Arbeit im Weinberg, eine strenge Traubenselektion (Rebstock für Rebstock) und 18 Monate Ausbau in neuen französischen Eichenfässern garantieren ein Malbec-Niveau, das seinesgleichen sucht. Der Duft immens vielschichtig, geprägt von würziger dunkler Beerenfrucht, am Gaumen mächtig, tiefgründig und samtig mit feinkörnigem Tannin. Gross!