Der Rosé ist einer reinsortiger Pinot Noir Jahrgangssekt welcher für 24 Monate auf der Feinhefe lagerte. Seine Farbe erstrahlt in hellem lachsrosa im Glas. Das Aroma ist geprägt von delikaten roten Waldfrüchten, ein kräftiges Mousseux untersützt den finessenreichen, weichen und samitgen Geschmack der in einem betonten Abgang endet.

Ein Blatt Papier reicht wohl kaum aus um die gesamte Geschichte dieses Weines zu dokumentieren. Langjährige Planung, viele Experimente, genaue Beobachtung der einzelnen Fässer und ein hohes Maß an Engagement für Weine dieser Ausbauart sind wohl die Hauptgründe für unsere Erfolge mit Chardonnay.

Das Flaggschiff der Weißweine vom Weingut Wieninger! Die Trauben stammen vorwiegend aus der Ried Breiten von über 30 Jahre alten Reben, die noch von meinem Großvater ausgepflanzt wurden, und verleihen dem Wein seine feingliedrige Struktur. Die Vergärung in Barriques und die 26-monatige Lagerung auf der Hefe heben die reiche, feine Aromatik hervor. Durch die schonende Füllung OHNE FILTRATION ist der Chardonnay Grand Select schon jetzt bestechend charmant, er wird sich in den nächsten Jahren allerdings noch weiter verfeinern.