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2010er Dr. von Bassermann-Jordan Chardonnay trocken
Weisswein / Deutschland - Pfalz - Deidesheim / Dr. von Bassermann-Jordan

Der Dr. von Bassermann-Jordan Chardonnay trocken ist ein schöner, eleganter Chardonnay mit zartem Schmelz, guter Struktur und einem feinfruchtigem Bukett. Ein Hauch von Exotik wie Banane, Papaya, Maracuja, Honigmelone und Kefirlimetten stehen im Vordergrund. Am Gaumen dann ein Spiegel der Nase mit etwas Zitrusaromen und einem kräftigen Körper. Der Teilweise Ausbau im Holz tut dem Dr. von Bassermann-Jordan Chardonnay sehr gut.

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2009er Hensel Saint Laurent Aufwind
Rotwein / Deutschland - Pfalz - Bad Dürkheim / Thomas Hensel

Leuchtend kirschrot, präsentiert sich der Hensel Saint Laurent Aufwind zunächst mit einer aromatischen Nase, geprägt von Toastnoten, die an junge Bourgogne-Rotweine erinnern. Später gesellen sich beim Hensel Saint Laurent Aufwind Aromen von reifen Zwetschgen und Wildkirschen hinzu, während sich die Holznoten zu feinen Kaffee und Tabakdüften wandeln. Am Gaumen zeigt sich das Potenzial dieses Hensel Saint Laurent Aufwind – saftig weich, mit fruchtiger, pflaumiger Aromatik und zartwürzigen Tanninen.

Bewertungen & Awards
BELVINI.DE 2012: 84 Punkte für 2009
Gault Millau 2011: 85 Punkte für 2008

Anzahl Kundenrezensionen: 1

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2005er Pfaffmann Merlot Selection QbA trocken ETIKETT VERSCHMUTZT
Restposten / Deutschland - Pfalz - Walsheim / Karl Pfaffmann

Der Pfaffmann Merlot Selection hat eine dichte Nase und duftet recht tiefgründig, nach eingelegten schwarzen Kirschen, Backpflaumen, altes Gewürz und kräftigem Tabak. Dichter Saft, sehr kraftvoll; konzentrierte oder teils eingemachte Sauerkirsch- und Cassisfrucht, würzige dunkle Schokolade, zarte mineralische Anklänge, die Säure muß sich bei dieser Dichte richtig anstrengen, gutes Tanningerüst mit gut eingebundenem Holz, hat Substanz und auch gewisse Tiefe, braucht noch ein wenig Zeit, merklich trocknend im recht langen Abgang. Vorsicht, kein leichter Merlot!

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2008er Dr. Bürklin-Wolf Gaisböhl Rupertsberg G.C. Monopol Riesling QbA trocken
Restposten / Deutschland - Pfalz - Wachenheim / Dr. Bürklin-Wolf

Leuchtendes Goldgelb; intensive Aromen reifer Pfirsiche, mineralisch, saftige Fruchtfülle, delikate Säurestruktur, vielschichtig, feinwürzige Noten; ebenfalls mineralisch am Gaumen, hat Schmelz, lang anhaltend. Ein großer Riesling mit unendlicher Länge!

Gut gekühlt zu gebeiztem Lachs, geräucherten Entenpasteten, gegrilltem Seebarsch und mittelreifem Weichkäse. 

Bewertungen & Awards
Gault Millau 2009: 92 Punkte
Gault Millau 2010: 92 Punkte für 2007
Gault Millau 2011: 92Punkte für 2009
Weinwelt 01/2009 VDP Rieslinge: 92 Punkte für 2007
Wine Spectator 2009: 92 Punkte für 2007

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2004er Friedrich Becker Spätburgunder 'Kammerberg' Großes Gewächs trocken
Restposten / Deutschland - Pfalz - Schweigen / Friedrich Becker

Kühler, sehr mineralischer Duft nach eingekochten Kirschen und Waldbeeren mit verhaltenen Holz- und Röstnoten. Tiefe, komplexe Struktur, dicht und feinsaftig, recht feines Tannin, am Gaumen röstige Noten, Tabakaromatik und viel schwarze Kirschen, sehr gute Substanz und sehr viel Nachhaltigkeit.

Bewertet von Sommelier Pascal Dautel im Juli 2006.

Bewertungen & Awards
Gault Millau 2008: 92 Punkte für 2005
Gault Millau 2010: 94 Punkte für 2006
Gault Millau 2011: 93 Punkte für 2008
Gault Millau: 88 Punkte für 2004
Sterne: Kunden-Bewertung
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2010er Pfaffmann Riesling Kabinett halbtrocken ETIKETT VERSCHMUTZT
Restposten / Deutschland - Pfalz - Walsheim / Karl Pfaffmann

Der Pfaffmann Riesling Kabinett halbtrocken hat eine sehr präsente Nase mit typischen Aromen von gelben Pfirsich, etwas Ananas und vollreifen rotbäckigen Äpfeln. Am Gaumen recht rund, gut wahrnehmbare Süße und einen Korb frisch aufgeschnittener Früchte. Die Säure ist sehr rund und bindet die Süße sehr gut ein. Mineralisches Finish!
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2009er Hensel Riesling Dürkheimer Hochbenn Aufwind
Restposten / Deutschland - Pfalz - Bad Dürkheim / Thomas Hensel

Noch sehr jungendlich zeigt dieser Tropfen erst Stück für Stück was in ihm steckt. Anfangs sehr diskret offenbart er mit etwas Luft Aromen von Limetten, duftendem Wiesenheu und einer würzigen Prise weißem Pfeffer. Im Geschmack eher weich, filigran, fast zerbrechlich wirkend, mit einem aromatischem von Zitronennoten geprägtem Abgang, braucht dieser Wein wie alle spontan vergorenen Tropfen noch etwas Zeit zur Reifung. Bitte gönnen Sie ihm daher einige Minuten des Dekantierens.
Bewertungen & Awards
Gault Millau 2009: 85 Punkte für 2007
Gault Millau 2010: 87 Punkte für 2008
Gault Millau 2011: 83 Punkte für 2009
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2010er Markus Schneider Rosé Saigner
Restposten / Deutschland - Pfalz - Ellerstadt / Markus Schneider

Der Markus Schneider Rosé Saigner überrascht in diesem Jahrgang mit einer ernorm üppigen und fruchtigen Aromatik. Besonders Brom-, Cassis-, und Himbeeren verkörpern diesen Rose von Markus Schneider. Am Gaumen ist der Markus Schneider Rosé Saigner spannungsgeladen mit erneut beerigen und saftigen Weinaromen. Der Abgang des Markus Schneider Rosé Saigner überzeugt mit einer frischen Säurespitze welche den Wein noch lange auf der Zunge hält.
Bewertungen & Awards
BELVINI.DE 2012: 91+ Punkte für 2011
Sterne: Kunden-Bewertung Kronen: Blindproben-Siege
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2010er Markus Schneider Grauburgunder QbA trocken
Restposten / Deutschland - Pfalz - Ellerstadt / Markus Schneider

In der Nase offenbart der Markus Schneider Grauburgunder Aromen von grünen Granny Smith Äpfeln, Williams-Birne und etwas Wiesenblütenhonig. Am Gaumen bringt der Grauburgunder vom Weingut Schneider dann Ananas, Kiwi und eine enorme Mineralität mit Power zum Vorschein. Der Abgang des Schneider Grauburgunder ist jetzt bereits lange und mit schönen Nachhall.

Bewertungen & Awards
BELVINI.DE 2012: 88 Punkte für 2011
Eichelmann 2012: 81 Punkte für 2010
Gault Millau 2011: 83 Punkte für 2009
Gault Millau 2012: 86 Punkte für 2010
Sterne: Kunden-Bewertung
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2010er Markus Schneider Chardonnay QbA trocken
Restposten / Deutschland - Pfalz - Ellerstadt / Markus Schneider

Der Markus Schneider Chardonnay ist ein frischer und herrlich gelungener Chardonnay aus der Pfalz. Ja auch in der Pfalz ist diese internationale Weisswein Rebsorte mittlerweile gut vertreten. Nicht nur das sie uns optisch wie geschmacklich überzeugt. Erneut ist Markus Schneider ein grosser Alltagswein gelungen.

Der Chardonnay von Markus Schneider kommt in diesem Jahr mit einem Aroma welches an exotische Früchte und mineralische Düfte erinnert ins Glas. Auf der Zunge und im Gaumen ist der Markus Schneider Chardonnay weich und mild mit würzigem und feinfruchtigen Charakter. Der Abgang ist lange und elegant.

Bewertungen & Awards
BELVINI.DE 2012: 87-89 Punkte für 2011
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