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2008er Winzervereinigung Freyburg-Unstrut Bacchus QbA lieblich

Restposten / Deutschland - Saale-Unstrut / Winzervereinigung Freyburg-Unstrut

Der Winzervereinigung Freyburg-Unstrut Bacchus QbA lieblich erinnert im Bukett vor allem an schwarze Johannisbeeren, lieblich ausgebaut passt er besonders gut zu Speisen der asiatischen Küche und als Begleiter zum Dessert.

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2007er Wachtstetter Trollinger Steillage QbA trocken

Restposten / Deutschland - Württemberg - Pfaffenhofen / R. Wachtstetter

Der Wachtstetter Trollinger Steillage hat eine feine Aromatik nach Kirsch und Granatapfel. Relativ kräftiger Typ, klar und straff im Mund, lebendige Säure, gut integriert, sehr feine Beerenfrucht, ein wenig an Bitterschokolade erinnernd, gute Präsenz am Gaumen.

Bewertungen & Awards
Gault Millau 2009: 83 Punkte

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2006er Weingut Barth Riesling QbA

Restposten / Deutschland - Rheingau - Hattenheim / Barth

Einladende, feinfruchtige Steinobstnase mit Tönen von Melone. Zeigt mittelkräftige, zart saftige, geschliffene Frucht. Die elegante Säure begleitet den Wein gut, hat auch gewisse Nachhaltigkeit und Stoffigkeit. Ordentlicher bis guter Abgang.

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2009er Kloster Eberbach Weissweincuvée Vividus

Weisswein / Deutschland - Rheingau - / Staatsweingüter Kloster Eberbach

Die Weisswein-Cuvée aus Riesling, Weissburgunder und Grauburgunder duftet nach frischen Äpfeln, frischen Blumen und etwas grünen Gras. Am Gaumen kräftig, würzig mit schöner Textur und elegantem Abgang.

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2008er Matyas Weissburgunder Spätlese trocken

Restposten / Deutschland - Sachsen - / Matyas

Dieser Matyas Weissburgunder Spätlese trocken hat eine gräuliche Farbe mit goldenem Kern.

Seine Aromatik ist geprägt voneiner feinen und mineralischen Frucht welche durch getrocknete Südfrüchte und einen prägnaten Duft nach reifen Äpfeln dominert wird. Am Gaumen dann sehr frisch und lebendig mir ausgeprägtem Süss-Säure-Verhältnis welches in einem ausschweifendem Abgang endet.

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2007er Winzervereinigung Freyburg-Unstrut Dornfelder QbA trocken

Restposten / Deutschland - Saale-Unstrut - / Winzervereinigung Freyburg-Unstrut

Dieser gehaltvolle und harmonische Wein ist bereits an seiner tiefdunklen Farbe mit violettem Schimmern und dem intensiven Duft nach Kirschen, Brombeeren, Holunder und etwas Bittermandel zu erkennen. Wir empfehlen ihn zu gefüllter Lammkeule.

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2008er Drautz-Able Spätburgunder Weissherbst Qba trocken

Restposten / Deutschland - Württemberg - Heilbronn / Drautz-Able

Der Spätburgunder Weissherbt von Markus Drautz ist ein frischer, saftiger und vollmundiger Weissherbst mit Aromen von süssen Herzkirschen und Brombeeren in der Nase und am Gaumen. Diese Kombination machen den Drautz-Able Spätburgunder Weissherbst zu einem optimalen Begleiter von asiatischen Gerichten.

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2008er Hensel Riesling Dürkheimer Hochbenn Aufwind

Restposten / Deutschland - Pfalz - Bad Dürkheim / Thomas Hensel

Noch sehr jungendlich zeigt dieser Tropfen erst Stück für Stück was in ihm steckt. Anfangs sehr diskret offenbart er mit etwas Luft Aromen von Limetten, duftendem Wiesenheu und einer würzigen Prise weißem Pfeffer. Im Geschmack eher weich, filigran, fast zerbrechlich wirkend, mit einem aromatischem von Zitronennoten geprägtem Abgang, braucht dieser Wein wie alle spontan vergorenen Tropfen noch etwas Zeit zur Reifung. Bitte gönnen Sie ihm daher einige Minuten des Dekantierens.

Bewertungen & Awards
Gault Millau 2009: 85 Punkte für 2007
Gault Millau 2010: 87 Punkte für 2008
Gault Millau 2011: 83 Punkte für 2009

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2006er Prinz Salm 'der Salm' QbA trocken

Restposten / Deutschland - Nahe - Wallhausen / Prinz Salm

'Der Salm' stammt aus okologischem Anbau und ist ein frischer, feinfruchtiger Sommerwein. Ein Rebsortencuvée und Komposition unseres Kellermeisters. Der Wein zeichnet sich aus durch den Körper der Rebsorte Kerner, die Blume des Müller-Thurgau’s und die Spritzigkeit des Rieslings.

Dieser junge, unkomplizierte Prinz Salm 'der Salm' QbA trocken eignet sich besonders gut zu allen hellen Speisen, hervorragend zum Fisch oder als erfrischender Sommertrunk.

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2008er Jürgen Ellwanger Riesling QbA trocken

Restposten / Deutschland - Württemberg - / Jürgen Ellwanger

Das Weingut Jürgen Ellwanger, eine Institution in Sachen Wein im Remstal. Von Ihm haben wir diesen tollen Remstal-Riesling erhalten. Der Jürgen Ellwanger Riesling ist ein Riesling mit anhaltenden Aromen von Südfrüchten und Pfirsich in der Nase und am Gaumen sowie eine gut eingebundene Säure und die für das Remstal typische Eleganz.

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