Der Modus legt sich rubinrot mit Granat-Tönen ins Glas. So lässt sich die Farbe des Ruffino Modus Toscana beschreiben. Der Super-Tuscan ist sehr komplex und einladend mit intensiven, reifen Früchten (Kirschen, roten Beeren, Brombeeren und Pflaumen), begleitet von einem Hauch von Gewürzen, süßem Tabak, geröstetem Holz und raffinierte ätherische Noten am Abgang. Am Gaumen offenbart der Modus dann einen vollen und gut ausbalancierten Körper mit einer perfekten Verbindung von Sangiovese, Merlot und Cabernet Sauvignon. Jede Traube des Ruffino Modus Toscana IGT trägt im Geschmack zum eindeutigen Charakter der Rebsorten bei. Das eindrucksvolle Ergebnis von seidigen Tanninen und dem vollen, fruchtigen Charakter führt zu einer reichhaltigen Struktur und aromatischer Persistenz und dauert mit einer Spur von Vanille und roten Beeren lange an.

Fisch und Weißwein, das ist eine Kombination, die nicht wegzudiskutieren ist. Ein raffiniertes Fischgericht wird nur noch dadurch verbessert, dass es eine kulinarische Einheit mit einem charakterstarken Weißwein eingeht.

Aus diesem Grund haben iglo und BELViNi.DE gemeinsam ein Weißwein-Probierpaket geschnürt, dass passgenau auf die Saftigen Ofenfilets von iglo und die vielen Gerichte, die man aus ihnen zaubern kann, zugeschnitten wurde.

Inhalt des iglo Weißwein-Probierpakets:

- 1 Fl. Ellermann-Spiegel Grauburgunder
- 1 Fl. Ellermann-Spiegel Riesling
- 1 Fl. Markus Schneider Kaitui
- 1 Fl. Aimery Chardonnay

Lassen Sie sich verzaubern bei einem kulinarischen Ausflug in die Welt edler Fischgerichte.

Tanca Farra: In diesem 3 Jahre in französischen Barriques ausgebauten Rotwein verbinden sich die sardische Cannonau-Rebe mit der bekanntes ten international en Sorte Cabernet Sauvignon. Von schöner rubinroter Farbe mit granat roten Reflexen, ist er in der Nase kräftig und typisch.

Der Campo Lavei von Ca'Rugate ist ein waschechter Valpolicella Superiore DOC. Die Farbe ist kräftig rubinrot mit dunklem Kern. Das Bukett erinnert an Johannisbeeren, Kirschen und Brombeeren verbunden mit mediterranen Gewürzen und etwas Nelke. Im Geschmack ist er gehaltvoll, voluminös aber zeitgleich ausgeglichen und tanninhaltig, dennoch angenehm weich.

Der Pouilly-Fumé von Jean-Claude Chatelain und seinem Sohn gedeiht auf einem 300 Meter hoch gelegene Weinberg welcher aus tonhaltigen, mit Feuerstein - im französischen Silex - durchsetzten Böden besteht. Sein leuchtendes Grüngelb; die intensive Aromen von Stachelbeeren und Zitrusnoten sowie die dezente Feuersteinnote begeistern.

Am Gaumen gradlinig, diskret, feinwürzig mit einer mineralischen und belebenden Frucht. Seine ansprechende Fülle ist gute strukturiert und ausgewogen.

Der Russiz Superiore Merlot zeigt eine wunderschöne Farbe mit granatroten Reflexen. So zeigt sich dieser 12 Monate in kleinen Eichenfässern gereifte Merlot. Beeren und Kirschen charakterisieren sein Aroma, welches durch vanillige Untertöne perfekt abgerundet wird. Und sein Geschmack hält, was der Duft bereits verspricht: Fruchtig und saftig passiert der Russiz Superiore Merlot den Gaumen und mündet in ein langes, langes Finale.