Die Fermentation dieses edelsüssen Passito findet für 14 Monate in Barriques statt. Dadurch erhält er eine einzigartige goldgelbe Farbe und erinnert im Duft an kandierte Zitrusfrüchte, Trockenobst, Akazienhonig und Rosenblüten. Im Geschmack ist er rund mit einem nachhaltigen Finale von Aprikosen, Trockenfeigen und Honig. Kühl serviert ist er delikat zu feinem Gebäck und reifem Käse.