Grappa ist ein feines Nebenprodukt bei der Herstellung von Wein. Es handelt sich um einen Tresterbrand, d.h. die Traubenhäute und Traubenkerne, die beim Wein vor der Gärung vom Most abgepresst werden, gelangen in die Brennerei, wo sie nach einem schonenden Verfahren destilliert werden. Ausschlaggebend für die jeweilige Weichheit, Süße, Eleganz oder Schärfe des Grappas ist neben der Traube auch sein unterschiedlich ausfallender Alkoholgehalt. Dieser Grappa di Cabernet aus dem Hause Poliziano zeichnet sich durch ein kräftigen, süßlichen Geschmack nach grünen Feigen und Walnüssen aus. Der Alkoholgehalt von 40% macht ihn mild und weich im Abgang. Ideal als Digestif oder zu Espresso.

Dieser CastelGiocondo Grappa di Brunello di Montalcino wird aus dem feinsten Trester der Brunello-Weine von der Tenuta Castel Giocondo in alten Kupferkesseln schonend gebrannt. Nur der mehrfach gebrannte Feinbrand kommt in die Flasche. Der CastelGiocondo Grappa di Brunello di Montalcino zeichnet sich durch ein klare, delikate Fruchtaromen, eine elegante Struktur und Ausgewogenheit am Gaumen aus.