Italien

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Italien ist vielleicht das komplexeste und für den Weinliebhaber aufgrund der Vielfalt der italienischen Weine auch das interessanteste Weinbauland der Erde. weiterlesen...

Italien ist die Weinbauregion mit der längsten und möglicherweise auch intensivsten Verbindung zu Wein und Weinbau. Nirgendwo sonst ist Wein so dominierend, so wichtig für Mensch und Wirtschaft, wie in Italien. In allen 20 Regionen Italiens wird Wein angebaut. Dabei erstrecken sich die Rebflächen über 908.000 Hektar und bringen jährlich 60 Millionen Hektoliter Wein hervor, was dem französischen Niveau entspricht. In den 90er Jahren wurde auf einer Fläche von einer Million Hektar bis zu 75 Millionen Hektoliter Wein gekeltert. Das entsprach einer riesigen Anzahl von zehn Milliarden Flaschen Wein – absolute Spitze. Kein anderes Weinbauland der Welt stellte mehr Wein her als Italien.

Geographie und Klima

Aufgrund seiner großen Nord-Süd-Ausdehnung kann Italien klimatisch eine enorme Vielfalt aufweisen. Im äußersten Norden, im Friaul und in Südtirol, herrschen alpine Einflüsse vor, denen aber durch spezielle Mikroklimata der Alpen- und Flusstäler entgegengewirkt wird. Gerade das Tal der Etsch in Südtirol tut sich dabei als besonders geeignet für den Weinbau hervor.

Weiter südlich, im Piemont, in der Lombardei oder in Venetien, ist der Einfluss der Alpen nahezu abgeklungen und es dominiert gemäßigt mediterranes Klima. Hier, genau wie in der weiter südlich gelegenen Toskana, ist es warm und relativ frostsicher, so dass fein gestaltete und doch kraftvolle Weine entstehen können.

Je weiter man nach Süden kommt, desto wärmer wird es, ohne das dabei der harmonisierende Einfluss des nahen Wassers verloren geht. In Kampanien, Kalabrien, der Basilikata und in Abruzzen schließlich, herrscht trocken-sonniges Klima vor, das ideal ist für Primitivo, Nero d'Avola, Nerello Mascalese und weitere Sonnenanbeter-Rebsorten.

Auch geologisch hat Italien einiges zu bieten, wird es doch vom Gebirgsmassiv der Apenninen durchzogen. Daher finden sich in Italien nicht nur Kalk- und Dolomitgestein, sondern auch Sandstein, Schiefer, Mergel und Ton.

Regionen, Weine & Rebsorten in Italien

Nach der neuen europäischen Weinmarktverordnung aus dem Jahre 2009 halten nun auch in Italien neue Qualitätsbezeichnungen Einzug. So ist die höchste Qualitätsstufe, die die alte DOC- und DOCG-Bezeichnungen ersetzt, jetzt die DOP ( Denominazione d'Origine Protetta ). Gefolgt wird DOP jetzt von der IGP ( Indicazione Geografica Protetta ), welche die alte Bezeichnung IGT ersetzt und dem französischen Vin de Pays ähnelt.

Abgesehen davon sind diese Bezeichnungen aber nicht überzubewerten, da schon die Verwendung einer nicht zugelassenen Rebsorte eine Herabstufung zur Folge hat und daher einige der besten Weine der Toskana als Landwein klassifiziert werden mussten, da sie aus Cabernet Sauvignon oder Merlot bestanden.

Qualitativ gibt es aktuell keine Region in Italien mehr, die man als abgehängt bezeichnen könnte. Trotzdem gibt es natürlich Spezialisierungen in den Regionen, die kurz erwähnt werden sollten:

Südtirol

Hier im Mikroklima des Etschtals entstehen viele sehr gute Weine aus internationalen und regionalen Rebsorten wie Vernatsch, Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay, Gewürztraminer oder Sauvignon Blanc. Die Umweltbedingungen ermöglichen eine lange und gleichmäßige Reife der Trauben. Zusammen mit modernster Kellertechnik führte dies zu einem enormen Qualitätssprung der Weine aus Südtirol in den letzten Jahrzehnten.

Piemont

Feinster Barolo oder Barbaresco kommt aus dem Piemont. Die Rebsorte Nebbiolo ista dabei der Star der Region und machte Piemont international berühmt. Neben dem Nebbiolo ist ebenso im Weißwein-Segment der Arneis aus der Unterregion Langhe ein Schwergewicht der italienischen Weinwelt.

Lombardei

Hier hat vor allem die Weinbauregion Franciacorta in den letzten Jahrzehnten für Wirbel gesorgt. In der Lombardei entstehen mittlerweile nicht nur feinste Schaumweine, sondern auch reichlich exquisite Stillweine aus internationalen Rebsorten, wie Chardonnay oder Pinot Noir.

Friaul-Julisch Venetien

Hier entstehen feinste Weine, wobei Venetien eher für Bardolino, Valpolicella und Amarone verantwortlich zeichnet und im Friaul stattdessen viele internationale weiße Rebsorten zu erstklassigen Weinen gekeltert werden.

Toskana

Das bekannteste italienische Weinbaugebiet bringt nicht nur den Chianti, sondern auch die Spitzenweine Vino Nobile di Montepulciano und Brunello di Montalcino hervor. Hier ist die Rebsorte Sangiovese von absoluter Dominanz und wird durch absolutes Qualitätsstreben in immer neue Höhen getrieben.

Süditalien

In Kampanien, Kalabrien, Apulien, sowie in der Basilikata und auf Sizilien setzt man seit einigen Jahren zum Sprung an. Ziel ist es, den fein ziselierten Weinen des Nordens einen eigenen Stil entgegenzustellen. Das gelingt mit kraftvollen Rot- und Weißweinen aus Aleatico, Malvasia, Negroamaro, Primitivo oder Nerello Mascalese. Diese Weine haben ordentlich Sonne getankt. Aus diesem Grund hatte man in Süditalien auch keine Lust mehr, seine Weine zur Verstärkung der Norditaliener einfach so zu verkaufen. Seit sich auch große Häuser wie Farnese in Süditalien engagieren ist die Qualität noch weiter gestiegen und Italiens Süden zeigt seine Krallen.

Geschichte des Weinbaus in Italien

Der Konsum von Wein ist in Italien tief verwurzelt. Alle gesellschaftlichen Schichten der alten Römischen Republik genossen Wein und seit dem 2. Jahrhundert v. Chr. erörterten Gelehrte die wichtigsten Fragen rund um den Wein und dessen Anbau. Dabei fokussierten sich die Gelehrten des antiken Italiens ebenfalls auf Fragen nach der richtigen Rebsorte, den klimatischen Voraussetzungen und den Bodenverhältnissen. Auch forschte man bereits damals nach der richtigen Rebpflege und machte sich Gedanken um die richtige Weinbereitung im Keller.

Um die Zeitenwende wurde der Weinbau in Italien intensiviert. Noch waren die Weingüter nicht allein auf den Weinbau spezialisiert, doch der Aufwand zur Weinherstellung wurde enorm gesteigert. Besonders in der Nähe der großen Absatzmärkte und Exporthäfen war diese Veränderung spürbar. Zudem wurden in der Weltmetropole Rom immer größere Mengen Wein benötigt. Das Potenzial, das im Wein steckte, wurde von den reichen Aristokraten schnell erkannt, so dass sie in neue Weingüter rund um Rom investierten. Wein spielte auch bei der Versorgung der römischen Legionen, die von 200 v. Chr. bis 100 n. Chr. den gesamten Mittelmeerraum unterwarfen, eine große Rolle. Hierbei handelte es sich aber eher um den einfachen Massenwein. Die römischen Spitzenweine hatten nach Eroberung Galliens eine beinahe ungreifbare Spitzenstellung inne. Zu diesen Spitzenweinen aus Italien zählten die verschiedenen Arten des Falerner aus Kampanien, aber auch die süßen Weissweine aus Alba und Velletri, der Caecuber sowie noch viele andere Weine aus Etrurien (Toskana) und Magna Graecia, darunter der Tarentiner und der Cirò. Diese Spitzenweine waren jedoch rar und teuer und somit nur Privilegierten mit einem gefüllten Geldbeutel vorbehalten.

Die antiken Spitzenweine aus Italien gingen mit dem römischen Kaiserreich im 5. Jahrhundert unter. Der Weinbau wurde fortan noch betrieben, kam aber nach dem Zerfall des Weströmischen Reiches ähnlich wie Wirtschaft, Wissenschaft und Literatur in Italien beinahe gänzlich zum Stillstand. Der Retter des Weins in Italien war letztlich Karl der Große. Er eroberte weite Teile Italiens, belebte das römische Kaisertum wieder und holte Italien wieder in den abendländischen Kulturkreis zurück. Daraufhin begann die Wirtschaft in Italien zu blühen. Im 14. Jahrhundert war Italien wieder Zentrum wirtschaftlicher Macht in Europa. Zu dieser Zeit widmeten sich reiche bürgerliche Kaufmannsfamilien wie Antinori und Frescobaldi dem Weinbau.

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