Der Cava Brut Reserva wird aus den drei traditionellen Rebsorten Macabeo, Xarel.lo und Parellada erzeugt. Xarel.lo verleiht dem Cava Charakter, Aroma und Struktur, Macabeo Weichheit, Frische und Frucht und Parrelada Feingliedrigkeit und Eleganz. 

Helles Gelb mit leichten grünen Reflexen. Feine Perlung; feinblumiges Aroma von Mandelblüten und Zitrusfrüchten; ausgewogen, erfrischend und elegant.

Heller Sherryfarbe, sehr feine Perlung; delikate Aromen von roten Beerenfrüchten, begleitet von Anklängen von Vanille und Minze; vollmundiger, mit langem Nachhall, sehr ausgewogen und erfrischend. Empfehlung: Als Aperitif ist der Castillo Perelada Reserva Rosado Cava Brut eine herrliche Erfrischung. Wir empfehlen, diesen Cava jung zu genießen.

Die Cuvée Especial Brut Nature kommt mit einem hellen Gelb mit leuchtenden grünen Reflexen ins Glas. Feines Mousseux, delikate Aromen von Zitrusnoten, weißer Pfirsich und Blüten bestimmen das Aroma. Am Gaumen dann noch Anklänge von Brioche und Mandel; insgesamt harmonisch und erfrischend. 
 

Der Cava Gran Claustro besitzt eine hellegelbe Farbe, seine sehr feine Perlung bringt delikate Blütenaromen zum Vroschein. Anklänge von Zitronenmelisse und Minze; zarte Briochenoten; kandierte Früchte gesellen sich dazu. Nachhaltig, erfrischend. Empfehlung: Als Aperitif, zu Austern oder gegrilltem Seebarsch, eine herrliche Erfrischung am lauen Sommerabend.

Der Champagner Louis Roederer Brut Premier leuchtet in einem hellen Gelb mit grünen Reflexen. Im Glas ist er feinperlend; zartwürziger Duft von Pfirsichen, Äpfeln, Grapefruit und frisches Brioche. Am Gaumen ist der Champagner Louis Roederer Brut Premier elegant und besitzt eine reife Fruchtfülle, lebendige Säure, schmeichelnde Struktur, stilvoll.

Die kunstvolle Zusammenstellung aus Weinen verschiedener Traubensorten, Lagen und Jahrgänge ist die "Klaviatur" des Weinmachers. Der Brut Premier wird ausschließlich aus den beiden Rebsorten Pinot Noir und Chardonnay erzeugt. Die Pinot Noir (ca. 2/3) verleiht ihm Körper, Stabilität und Struktur, die Chardonnay (ca. 1/3) Frische und Eleganz. 

Zarte strohgelbe Farbe mit ins Grüne spielenden Reflexen, brillant, durchzogen von einem beständigen, sehr leichten Perlen. Ein Wein, überschwänglich in seinen einladenden Düften, dievon Apfel über Birne bis hin zu Rose gehen. Anhaftender Geschmack frisch, angenehm schlank und leicht im Alkohol und mit einem Nachgeschmack von gebrannten Mandeln.

Die Cava Cuvée 'Torre Galatea' erstrahlt in herrlichen rosanen Lachsfarben. Das delikates Mousseux und die frisch-fruchtige Aromen sind begeisternd. Am Gaumen feine Struktur, nuancenreich; ausgewogen und nachhaltig. Ein ausgezeichneter Rosé-Cava.

Der Quartet Brut kommt mit einem leuchtenden Gelb und grünen Reflexen ins Glas. Die feine Perlage wird von einem komplexen und verspieltem Duft von Pfirsich, gerilltem Brot und Würzaromen begeleitet. Es folgt ein körperreicher von Frucht und feingliedriges Säurespiel, elegant, anhaltender Geschmack und Abgang.

Der Brut Antigue setzt sich nicht nur optisch sondern auch geschmacklich ab. Die Farbe im Glas strahlt goldgebl mit bernsteinfarbenen Reflexen. Seine konzentrierten und prägnanten Aromen von Blüten, weissen Früchten und Zitronen wirken betörend. Die Perlage ist feinperlig und elegant. Am Gaumen erleben wir ein Feuerwerk der Früchte, mit lebendiger Säure und Aromen von getrockneten Früchten. Im Abgang der typische 'Brioche'-Geschmack.