Der La Scolca Rugre Brut wird von Chiara Soldati aus ihrer Lieblingstraube des Cortese vinifiziert. Rugre bedeutet im übertragenen Sinne Eichenwald - eine charakteristische Eigenschaft für das Gebiet Rovereto wo die Cortese-Trauben für den La Scolca Rugre Spumante wachsen. Der La Scolca Rugre Spumante wir nur kurz in der Flasche vergoren um die jugendlichen Aromen des Cortese optimal zu präsentieren. Frisch, fruchtig, verspielt und am Gaumen ist der La Scolca Rugre Brut nur ein: lecker!

Der Enrico Serafino Alta Langa Metodo Classico reift für 36 Monate auf der Flasche. Der Enrico Serafino Alta Langa ist ein Metodo Classico und zeigt sich mit strohgelber Farbe und einem delikatem, harmonischen Bouquet mit leichten Nuancen von Honig, gelben Blumen, Hefe und Brotkruste. Mit einer feinen, intensiv anhaltenden Perlage präsentiert der Enrico Serafino Alta Langa Metodo Classico sich trocken und würzig.

Jede einzelne Flasche dieses Spumante aus 100% Cortese di Gavi ist das Produkt erfahrener Kellermeister und hat eine über vierjährige Gärung hinter sich. Eine leichte Dosage betont die wunderbare Aromenvielfalt sowie den frischen und gleichermaßen prägnaten Geschmack, der eine schöne Mandelnote erkennen lässt.

Der Contratto Spumante 'For England' wurde anfänglich nur für den britischen Markt vinifiziert. Der ausserordentliche Erfolg bei Kunden aus aller Welt, sorgte dafür, dass der Spumante zwar seinen Namen behielt aber mittlerweile zum Glück auch bei uns zu haben ist. Der Spumante ist vielschichtig, komplex und äusserst trocken. Mit seiner reichhaltigen und harmonischen Geschmacksvielfalt ist er ein klassischer Blanc de Noir.

Der Enrico Serafino Alta Langa Zero Metodo Classico reift für 60 Monate auf der Hefe. Der Enrico Serafino Alta Langa Zero zeichnet sich durch eine feine, sehr feine, anhaltende Perlage aus. In der Nase ist der Enrico Serafino Alta Langa Zero komplex, mit eleganten Noten von Lindenblüten, Honig und reifer heller Frucht. Am Gaumen ist der Enrico Serafino Alta Langa Zero von kröftiger Struktur, getragen von der exzellenten Säure. Ein Hauch von Hefe folgt auf blumige und fruchtige Nuancen. Der Abgang des Enrico Serafino Alta Langa Zero ist lang und mineralisch.

Ein vierjähriger Reifeprozess in neuen französsischen Barriques und die Erfahrungswerte der Winzermeister Contratto, schaffen dieses Juwel piemontesischer Weinbereitung. Der Spumante barricata besitzt eine feine und langanhaltende Perlage mit feinen Mandel, Kirsch und Wachholderaromen. Am Gaumen ist die Riserva elegant, cremig mit trockenem, geschmeidigem Geschmack und würzigem Nachhall.

Dieser Moscato stammt aus der Einzellage Gilardino, welczhe seit dem Jahre 1893 Giuseppe Contratto gehört. Das Besondere an diesem Moscato; die Trauben werden überreif gelesen und die Gärung findet in neuen französsichen Barriques statt. Das Ergebnis ist ein brilliant, strohgelber Wein, der cremig schäumt. Seine typischen Moscato-Aromen werden durch die Reifung im Holz optimal begleitet. Der Höhepunkt findet im süssen, lang anhaltenden Geschmack seinen Höhepunkt.