Die Cuvée Brut gefällt durch ihre Frische und Lebendigkeit! Feine Perlage. In der Nase findet man vor allem florale Noten von Jasmin und Akazie, aber auch Exotik (Ananas und Melone). Im Gaumen gesellen sich noch Honig-, Nougat- und Zimtnoten dazu. Eine frische, lebendige Säure, die sehr gut in dem restlichen Körper eingebunden ist, verlangt nach mehr! Macht unheimlich viel Spaß!

Contadi Castaldi Rosé begeistert durch seine frischen, animierenden Fruchtaromen in der Nase: vor allem rosa Blüten, und Waldbeeren. Im Gaumen gesellen sich noch Nuancen, die an feinstes Hefegebäck erinnern, dazu. Der Grundwein wurde sieben Monate teilweise im Stahltank und teilweise in gebrauchten Barriques ausgebaut; er reifte bis zu 30 Monate auf der Feinhefe. Eine seidig-schmelzige Cuvée, die nach noch viel mehr verlangt!

Contadi Castaldi Satèn Brut: Dieser Blanc de Blancs begeistert durch seine frischen, animierenden Aromen in der  Nase: vor allem Blüten,  exotische Früchte wie Lychee und Babyananas. Im Gaumen gesellen sich noch Honig-, Nougat- und Zimtnoten dazu. Die seidig-schmelzige Blanc de Blancs-Cuvée avancierte bereits in Italien zu dem Shootingstar in den Mailänder Bars und Club und ist heute in ganz Italien sehr gegeehrt! Dies macht Contadi Castaldi zu einem der wichtigsten Erzeuger von Satèn in der gesamten Franciacorta.

Contadi Castaldi Rosé Vintage ist ein sehr energischer Franciacorta, dessen Farbe schon auf einen überproportionalen Anteil von Pinot Noir schließen lässt. Die Nase wird von animierenden Aromen wie roten und weißen Johannisbeeren, Pink Grapefruit und Rosapfeffer betört. Erfrischende balsamische Noten gesellen sich dazu. Am Gaumen wiederholen sich diese und enden – eingebettet in ein sehr harmonisches Säuregerüst – in einem langen Finale!

Von allen Weinen aus dem Hause Bellavista ist die Cuvée Brut diejenige, welche die Vortrefflichkeit der Franciacorta am eindeutigsten verkörpert. Ihre Ausgewogenheit ist auf die Vermählung von mehr als dreißig ausgesuchten Grundweinen zurückzuführen. Die geringe Zugabe von Reserveweinen verleiht ihr die Beständigkeit des Geschmacksstils des Hauses Bellavista. Die Rebsorten sind 80% Chardonnay und 20% Spätburgunder und Weißburgunder.

Dieser Blanc de Blancs begeistert durch seine Aromen in der Nase: Blüten, exotische Früchte wie Lychee. Auf der Zunge gesellt sich Honig, Nougat und Zimt dazu. Seine weibliche Ausdruckskraft hinterlässt am Gaumen einen bleibenden Eindruck. Eine schmeichelnde Cremigkeit zieht sich bis in den weichen, mineralischen Abgang. Die seidig-schmelzige Cuvée avancierte bereits in Italien zu dem Shootingstar in den Mailänder Bars und Club und ist heute in ganz Italien sehr begehrt! Dies macht Contadi Castaldi zu einem der wichtigsten Erzeuger von Satèn in der gesamten Franciacorta.

Diese Franciacorta-Jahrgangscuvée unterscheidet sich von der Cuvée Brut vor allem durch die Qualität des Ausgangsmaterials und dadurch, dass ein Viertel der Weine sieben Monate in kleinen Eichenfässern gereift wird. Die Rebsorten sind 72% Chardonnay, sowie 28% Spätburgunder.

Weißes, lebendiges Mousseux; außergewöhnlich feines, anhaltendes Perlen. Strohgelbe Farbe, strahlend und brillant. Ausgeprägter, besonders feiner und komplexer Duft, dominiert von floralen Noten wie Weißdorn, Beifuß und Lorbeer. Trocken im Geschmack, außergewöhnlich elegant und von größter Güte im Nachhall, der an Konfitüre und Weihrauch erinnert. Erhabener Kern in seidiger Konsistenz, ausgezeichnet rassig.

Diese Franciacorta-Jahrgangscuvée verdankt seine zarte und konstante Farbe der Maischegärung, bei der in regelmäßigen Abständen der Tresterhut gebrochen wird. Die Menge ist limitiert und geht auf eine Vermählung von mehr als 10 ausgesuchten Grundweinen zurück, einige davon in Eichenfässern vergoren. Die Cuvée Rosé wird zu 55% aus Spätburgunder und zu 45% aus Chardonnay hergestellt.

Weißes, lebendiges Mousseux; anhaltende, besonders feinkörnige Perlage. Zartrosa Farbe mit dezenten Tönen von Zwiebelschalen. Intensiver, schmeichelnder Duft mit angenehmen Noten Walderdbeeren, Zitrusfrüchten, Golden Delicious und Rosenblättern. Trocken im Geschmack ohne Unebenheiten, frisch und ansprechend, sehr harmonisch mit schwarzen Johannisbeeren und Süßmandel im eleganten Abgang. Langer fruchtiger Geschmack roter Beeren. Erhabener Kern in seidiger Konsistenz, hervorragende Rasse.