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Wein aus Constantia
Die südafrikanische Weinbauregion Constantia liegt vor den Toren Kapstadts und bereits am Anfang der Halbinsel, die sich von Kapstadt aus ins Meer schiebt. Die Rebflächen von Constantia liegen dabei um den den Constantiaberg herum verteilt, der ein Ausläufer des Table Mountain Gebirges ist. weiterlesen...
Constantia ist eine äußerst kleine Weinbauregion mit nicht einmal zehn Weingütern, die hier produzieren. Bekannte Namen sind dabei Buitenverwachting, Klein Constantia und Steenberg. Das vielleicht bekannteste Weingut in Constantia ist Klein Constantia, das bereits im 18. Jahrhundert für seinen Süßwein, den Vin de Constance, weltbekannt war.
Geographie und Klima
Für südafrikanische Verhältnisse ist es mit Durchschnittstemperaturen von 18-20°C eher kühl in Constantia und auch die Niederschläge fallen höher aus als in anderen Weinbauregionen des Kapstaates. In der Region entstehen durch diese klimatischen Bedingungen elegante rote Weine und besonders frische Weißweine.
Geschichte des Weinbaus in Constantia
Der holländische Gouverneur Simon Van der Stel, Gründer der Stadt Stellenbosch, erwarb im Jahre 1685 ein großes Grundstück, das er nach der von ihm geschätzten Tugend ”Constantia” (Beständigkeit) benannte. Stel baute in der Folge den Besitz zu einem fürstlichen Gut aus und beschäftigte sich mit Obst- und Weinbau. Er experimentierte mit verschiedenen Rebsorten wie Palomino (eine Rebsorte, die beim Sherry Verwendung findet), Sémillon und Chenin Blanc.Aus Muscat d´Alexandrie erzeugte er einen süßen, aufgespriteten Wein, der weltweit einen legendären Ruf als Vin de Constance erlangte. Es gab von diesem Wein damals weiße, bernsteinfarbene und rote Varianten.
Die europäischen Herrscherhöfe zogen diesen Wein anderen Süßweinen, ja sogar dem Yquem, dem Tokajer oder dem Madeira vor.
Der bekannte Weinautor Hugh Johnson verkostete 1970 eine Flasche des Jahrgangs 1830 und notierte, dass der damals 140 Jahre alte Wein noch immer süß, vollmundig und außerordentlich harmonisch schmeckte.
Das Weingut wechselte nach dem Tod von Van der Stel mehrmals den Besitzer und vor allem die Mehltau- und Reblaus-Katastrophen setzten ihm schwer zu, so dass gegen Ende des 19. Jahrhunderts die Weinproduktion eingestellt wurde. Im Jahre 1986 erfolgte allerdings unter dem Namen ”Vin de Constance” eine Wiedergeburt des berühmten Weines. Er wird auf ”Klein Constantia” aus der Rebsorte ”Muscat de Frontignac” gekeltert.
Neben Klein Constantia gibt es noch eine Hand voll Weingüter in Constantia, die allesamt perfekt auf das Cool Climate der Region eingestellt sind. Angebaut wird vor allem Chardonnay, Sauvignon Blanc, Chenin Blanc, Muskateller und Sémillon, wohingegen bei den roten Rebsorten die klassischen Bordeaux-Rebsorten sowie Pinotage, Pinot Noir und Merlot vorzufinden sind.
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