Der Wieninger Grüner Veltliner Sophie glänzt mit einer zart verwobenen Veltlinernase, duftig und frisch, am Gaumen elegant und süffig mit einer lebendigen Säurestruktur. Bereits als Jungwein vermag der Grüne Veltliner mit seiner würzigen und frischen Art zu gefallen und ist ein idealer Begleiter zur klassischen österreichischen Küche.

Der Chardonnay Classic steht im Zentrum der unserer Weißweinproduktion, da sich die Burgundergruppe mit ihrer noblen Spielart Chardonnay für die Böden des Bisambergs und das Mikroklima des Wiener Raumes besonders gut eignet. Ob man Chardonnay im Stahl, großen Holzfass oder im Barrique ausbaut, ist Geschmackssache. Wir zeigen mit dem Classic, dem Select und dem Grand Select drei harmonische Varianten und überlassen dem Weinliebhaber die Entscheidung. Der Chardonnay Classic 2009 zeigt Gebietstypizität, Terroir, Tradition und vor allem seine Frucht am besten und wird auch in Zukunft das Kernstück unseres Sortiments sein.

Nur die reifsten Trauben aus den ältesten Weingärten in den besten Lagen wurden für den kleinen Bruder des „Chardonnay Grand Select“ verarbeitet. Er wurde sowohl in großen Holzfässern als auch in 500 Liter Fässern vergoren und ausgebaut. Mittels langem Hefelager und Biologischem Säureabbau wird die Aromenkomplexität gefördert und die Verschmelzung des internationalen Stils mit der Frische und Frucht typisch österreichischer Ausprägung angestrebt.

Ein Blatt Papier reicht wohl kaum aus um die gesamte Geschichte dieses Weines zu dokumentieren. Langjährige Planung, viele Experimente, genaue Beobachtung der einzelnen Fässer und ein hohes Maß an Engagement für Weine dieser Ausbauart sind wohl die Hauptgründe für unsere Erfolge mit Chardonnay.

Das Flaggschiff der Weißweine vom Weingut Wieninger! Die Trauben stammen vorwiegend aus der Ried Breiten von über 30 Jahre alten Reben, die noch von meinem Großvater ausgepflanzt wurden, und verleihen dem Wein seine feingliedrige Struktur. Die Vergärung in Barriques und die 26-monatige Lagerung auf der Hefe heben die reiche, feine Aromatik hervor. Durch die schonende Füllung OHNE FILTRATION ist der Chardonnay Grand Select schon jetzt bestechend charmant, er wird sich in den nächsten Jahren allerdings noch weiter verfeinern.

Ein Blatt Papier reicht wohl kaum aus um die gesamte Geschichte dieses Weines zu dokumentieren. Langjährige Planung, viele Experimente, genaue Beobachtung der einzelnen Fässer und ein hohes Maß an Engagement für Weine dieser Ausbauart sind wohl die Hauptgründe für unsere Erfolge mit Chardonnay.

Das Flaggschiff der Weißweine vom Weingut Wieninger! Die Trauben stammen vorwiegend aus der Ried Breiten von über 30 Jahre alten Reben, die noch von meinem Großvater ausgepflanzt wurden, und verleihen dem Wein seine feingliedrige Struktur. Die Vergärung in Barriques und die 26-monatige Lagerung auf der Hefe heben die reiche, feine Aromatik hervor. Durch die schonende Füllung OHNE FILTRATION ist der Chardonnay Grand Select schon jetzt bestechend charmant, er wird sich in den nächsten Jahren allerdings noch weiter verfeinern.

Der Wiener Gemischter Satz ist ein frischer, fruchtiger Sommerwein, leicht zu trinken, duftig und mit angenehmer Würze. Der Wieninger Wiener Gemischter Satz passt ideal zu Gemüsen und einer leichteren Variante der österreichischen Küche. Der Wieninger Wiener Gemischter Satz ist ein klassischer Wiener Gemischter Satz, nur in duftig frischer Variante.

Üblicherweise wird der Veltliner der Riede Herrenholz in zwei Durchgängen etwa im Bereich der zweiten Oktoberwoche gelesen. Die reiferen Trauben werden extra verarbeitet und nur diese bilden die Basis für den Wieninger Grüner Veltliner Ried Herrenholz. Aufgrund dieser rigorosen Selektionsarbeit ist das Weingut Wieninger in der Lage, gleichbleibend hohe Qualität zu erzielen.

Seit jeher ist der Nußberg der bekannteste Weinberg Wiens und Synonym für kräftige, langlebige Weine. Immer schon wurden hier verschiedenste Sorten zusammen im Weingarten ausgepflanzt und als Gemischter Satz geerntet. Diese Tradition mit modernem Zeitgeist zu paaren war die große Herausforderung. Der Wein spiegelt gestern und heute und alle ihren Anteil gebenden Rebsorten in seinem Facettenreichtum wider.

Die Herausforderung beim Ausbau dieses Weines bestand für mich darin, die Vielfalt der Sorten, ihrer Aromen und die würzige Note, die für den kalkreichen Konglomeratboden am Nußberg typisch sind, herauszuarbeiten. Die schonende Traubenverarbeitung, die Vergärung im Stahltank sowie der gefühlvolle Ausbau des Jungweines unterstreichen das feinaromatische und facettenreiche Geschmacksbild. Der Wein präsentiert sich heute mit einem sehr komplexen Duft nach Zitrusfrüchten, gelben Blüten, Ananas, Erdbeeren und süßen Kräutern, mit vielschichtiger, würziger und mineralischer Frucht, lebhaft, mit schöner Säure, viel Kraft und Präsenz und mineralischer Länge. Großes Potenzial!