Der Salomon Undhof Grüner Veltliner Hochterrassen kommt mit einem leuchtenden Gelb und grünen Reflexen ins Glas. Sein delikater Duft wird von Birnen und Stachelbeeren dominitert. Am Gaumen des Salomon Undhof Grüner Veltliner Hochterrassen findet sich eine saftige Fruchtfülle, gute Textur, ein lebendiges Säurespiel und ein feinwürziger Nachhall. 

Der Veltliner ist eine in Österreich heimische Rebsorte, die etwa ein Drittel der Gesamtrebfläche in Anspruch nimmt. Der "Grüne" Veltliner liefert leichte Weine mit ausgeprägtem Sortenbukett und feinem Nerv. Dieser hier steht auf Böden aus Urgesteinverwitterungen mit Gneis, Granit und Glimmerschiefer.
 
Leuchtendes Grüngelb; pikanter Duft von Melonen; weinig, guter Fruchtansatz, frisch, würzig und lebhaft.

Der Grüne Veltliner Wieden Tradition wächst auf Lößböden sowie sandigen und steinigen Urgesteinsverwitterungsböden auf Schotterunterlagen. Er besitzt ein helles Gelb mit grünen Reflexen, intensiv würzige Aromatik, Zitrusfrucht und Stachelbeeren; am Gaumen dicht und elegant mit ausgeprägt mineralischem Abgang und dem typischen "Pfefferl".

Im Duft besitzt der Salomon Undhof Grüner Veltliner Lindberg Reserve Erste Lage intensive Fruchtanklänge, Honigmelone und Pfeffer am Gaumen, die saftige und konzentrierte Frucht überstrahlt die feine Säure, stoffiger Veltliner mit würzigem Abgang. Aus der Einzellage in Krems, südöstlich ausgerichtete Terrassenlage am unteren Teil der Riede Wachtberg. Mischboden, dominiert von Löss mit Urgesteinsanteil.

Der 'L & T' das steht für 'Leicht & Trocken' kommt mit einem leuchtenden Gelb und grünen Reflexen ins Glas. Sein delikater Duft von Birnen und Stachelbeeren weist eine saftige Fruchtfülle mit guter Textur auf. Am Gaumen ein lebendiges Säurespiel mit feinwürzigem Nachhall.  - Lecker & Trocken.

Ausgeprägtes Steinobstaroma, in der ausgeprägten Frucht gut eingebundene frische Säure, feine Mineralik; eleganter Riesling mit klarer Sortentypizität. Steinterrassen in Krems und Stein; Steinterrassen steht für Berglagen, dominierender Bodentyp ist verwittertes Urgestein.

Der alte Traminerweingarten liegt am Wachtberg, südöstlich ausgerichtete Berglage, Lössterrassen. Ein perfekter "trockener" Begleiter für Gänseleber. Feine Honignoten, Eibisch und Rosen im Duft, am Gaumen enorm kraftvoll und stoffig, Traminerfrucht mit zarter Extraktsüsse und feiner Marillen- komponente, ein Traminer Monument mit einem nicht endenden Abgang.