Der Springfontein Red ist ein unfiltrierter Cabernet Blend mit einem kräftigen Johannisbeeraroma. Die fruchtigen Aromen werden von Gewürzaromen wie Zimt, Muskat und Kardamom begleitet. Im Abgang zeigen sich schön eingebundene, kräftige Gerbstoffe. Ein langer Abgang zeigt das große Potential des Springfontein Red.

Der Pio Cesare Il Nebbio Langhe reifte optimal aus. Peferkte Trauben brachten einen Wein mit leuchtent rubinroter Farbe hervor. Der Il Nebbio strotzt von Aromen wie Kirschen, Cassis, schwarzer Schokolade und Zedernholz. Am Gaumen dann rund, saftig, weinig, mit mineralischen Noten und einer herzhaften Tanninstruktur.

Der Accordini Valpolicella Classico Superiore Ripasso Acinatico leuchtet in einem tiefen Rubinrot. Dieser Rotwein aus dem Valpolicella hat einen intensiven Duft nach Gewürzen, Vanille und dunklen Früchten. Am Gaumen ist der Accordini Valpolicella Classico Superiore Ripasso Acinatico sehr voll mit mürbem Tannin, Anflug von getrocknetem Dörrobst, erinnert an Amarone. Spitzen - Classico!

Malentrata eine aus den romantischen Hügeln und Wäldern der Maremma stammenden Cuvée aus Snagiovese und Merlot legt sich violett ins Glas. Die Nase würzig, beerig, leichte Vanileenote und Zedernholz. Am Gaumen ein Spiegel der Nase mit cremiger Textur und würzigem Abgang.

Die Farbe der Rothschild Mouton Cadet Réserve Rouge leuchtet tief und dicht mit dunkelvioletten, fast tintenschwarzen Glanzlichtern.

Das Bukett dieses Médoc-Bordeaux ist sehr ausdrucksvoll, mit konzentrierten Aromen von Brombeeren, schwarzen Johannisbeeren und Kirschen, die sehr raffiniert und elegant mit zartem Blütenduft verschmelzen.

Am Gaumen präsentiert sich die Mouton Cadet Réserve Rouge kraftvoll mit deutlich präsentem, doch wunderschön seidig eingebundenem Tannin. Ein durch und durch charakteristischer Médoc-Wein mit der vollmundigen Frucht frischer Pflaumen und Kirschen, Noten von Lakritz und rotem Fruchtlikör.

Das lang anhaltende, hocharomatische Finale betont noch einmal die Kraft und perfekte Balance dieses Weines.

Der Louis Jadot Brouilly hat eine dunkle und lebendige rote Farbe und fasziniert schnell mit seinem intensiven Duft nach Waldbeeren, Veilchen etwas Vanille und Ginster.

Auf der Zunge ist dieser Wein aus der Rebsorte Gamay saftig, lebendig und mit jugendliche und dezenten Tanninen ausgestattet.

Ein fruchtiges Aromenspiel begleitet ihn im Abgang und sorgt für einen wunderbaren Gesamteindruck.

Der Ripasso Tommasi wird nach althergebrachtem Brauch aus der Hälfte von angetrockneten Trauben und den Häuten der bereits ausgepressten Amarone-Trauben vinifiziert. Dies bei Tommasi allerdings nur in besonders guten Jahren. So kommt nicht jedes Jahr ein Ripasso Tommaai auf den Markt. Stets geringe Mengen garantieren eine leider immer nur kurze aber auch beeindruckende Trinkfreude. 

Tiefviolette Farbe mit marmeladigen Aromen von Wildkirschen, Pflaumen, Himbeeren und Brombeeren offenbart der Tommasi Ripasso. Dann Pfeffer, Leder, etwas Teer und feines Zedernholz. Am Gaumen ist der Tommasi Ripasso Valpolicella Classico Superiore sehr konzentriert mit intensiven Würzearomen; super Säure-Süsse-Verhältnis. Im Abgang klebrig lang anhaltend und denoch elegant.