Die Farbe des Bairrada ist geprägt von einem leuchtenden Kirschrot. In der Nase treten die ätherische Aromen von schwarzer Johannisbeere in den Vordergrund. Des weiteren tritt noch etwas Sanddorn hervor. Der Geschmack ist konzentriert und der Wein aufgrund der milden Säure sehr geschmeidig.

Der Rotwein der Quinta de Sao Lorenco wird wie der Weisse im Stammhaus, der Quinta da Alorna, teilweise in Barriques vergoren. Hier als Cuvée der bekanntesten autochthonen Rebsorten Portugals Tinto Roriz, welche ähnlich wie eine Tempranillo ist, Castelao - etwas würzig -cremiger, Alicante Bouschet - finden wir auch in Spanien und zu guter letzt 25% Syrah - die Tiefe, Würze, Mineralität, Eleganz und Finesse ins Glas legen. Ein runder, fein, eleganter, Rotwein an der schwelle zwischen Tradtition und Moderne.