Dieser Cumulus Rolling Shiraz fällt sofort durch seine Eleganz auf, die ihn von der Vielzahl der australischen Weine dieser Rebsorte unterscheidet. Der Cumulus Rolling Shiraz besticht mit Noten von weißem Pfeffer, Zwetschgen, Vanilleschoten und edlem Eichenholz.

Der Hope Shiraz ist ein klassischer Hunter Valley Shiraz mit pfeffrig mit üppiger Frucht. Der Rotwein aus Australien zeigt im Bouquet würzige Pfeffer- und Muskatnoten und konzentrierte Brombeer-, Pflaumen- und Schokoladenaromen. Am Gaumen des Hope Shiraz finden sich saftige Beeren-, üppige Mokka- und würzige Pflaumentöne. Ein dezenter Holzton in Verbindung mit seidigen Tanninen gibt dem Wein Komplexität und Länge.

Die Reben des Cumulus Climbing Merlot stehen in Orange, Australiens Anbaugebiet mit den höchsten Weinbergen, bis zu 900 Meter über dem Meeresspiegel. Im Winter liegt dort Schnee, und starke Temperaturschwankungen verleihen den Weinen eine feine Struktur und ausgeprägte Aromen. Dieser elegante und gekonnt ausbalancierte Cumulus Climbing Merlot glänzt mit Tiefe, einer starken Persönlichkeit und einem vollem Körper. Er reifte ausschließlich in französischen Barriques und erntete bereits internationale Anerkennung. Dieser australische Rotwein glänzt mit einer starken Persönlichkeit, so dass der renommierte britische Weinautor Matthew Jukes in seiner berühmten Wine List 2006 schrieb, dies sei "...der Cumulus Climbing Merlot einer der aufregendsten und unwiderstehlichen neuen Weine auf dem heutigen Markt".

Der elegante Hope Shiraz The Ripper zeigt im Bukett helle, üppige Brombeernoten mit weissem und schwarzem Pfeffer. Am Gaumen des The Ripper Shiraz setzen sich die dunklen Beerennoten fort, hinzukommen würzige Muskatnuss- und Schokoladenaromen; die dezente Holznote wird durch die Säure schön ausgewogen und führt zu einem langen Abgang mit intensiver Frucht, feinkörnigen Tanninen und Minzenoten. Diese Eigenschaften des Hope Shiraz The Ripper sind für die kälteren Anbaugebiete wie Hunter Valley in Australien typisch.

Hope The Cracker ist eine sehr konzentrierte, seidige und vollmundige Cuvée aus Cabernet Sauvignon und Merlot. Die grossartige Balance der Aromen wie Brombeeren, Lakritz, Schokolade und Vanille im Bouquet werden von Minze, Eukalyptus am Gaumen mit erneuten Brom- und Blaubeeren unterstrichen. Reife Tannine und 30% Fassgärung machen diesen Hope The Cracker zu einem herrlichen Vergnügen.

Die Aromen des Westend Estate 3 Bridges Shiraz erinnern an Kirsch, Mokka, rauchiges Eichenholz mit subtilen Anklängen an Lakritze und Eukalyptus. Am Gaumen zeigt sich der 3 Bridges Shiraz intensiv, mit guter Struktur und ansprechenden Tanninen. 

Rosemount GSM: Farbe: tiefdunkles Rubin mit karmesinroten Reflexen. Duft: eröffnet mit opulenten Aromen von Brombeeren und Pflaumen, dann entfalten sich Gewürznoten mit einer frischen Prise weißen Pfeffer und einem Hauch von cremiger Vanille Geschmack: intensive Brombeer- und Maulbeeraromen; vollmundig, sanft, körperreich mit hintergründigen erdigen und würzigen Noten; später werden feincremige Noten von Vanille und Eiche spürbar, die das beeindruckend lang anhaltende, vollaromatische Finale mit festem und zugleich elegantem Tannin begleiten

Der Rotwein Outback Cabernt Sauvignon - Merlot ist eine schöne Cuvée zweier Rebsorten, die sich gegenseitig wunderbar ergänzen. Der Cabernet Sauvignon liefert die frische Beerenfrucht und das voluminöse Fruchtspiel am Gaumen, Merlot ergänzt Komplexität und macht den Rotwein Outback am Gaumen runder und weicher.