Richard Tarlton war der Jester (Spassvogel) am englischen Königshaus und erste berühmte Komedian zu Zeiten von Queen Elizabeth I. Er war Autor und Verfasser vieler Komödien und Theaterstücke.

Mitolo Jester steht für unbekümmertes, lustiges und freudevolles Trinkvergnügen. Die Trauben für diesen lustigen Wein stammen aus dem Willunga und McLaren Vale und wuchsen auf Lehm- und Sandsteinböden. Bedingt durch das Biskaya Seeklima entstehen kräftige Gerbstoffbetonte Trauben mit voller Fruchtkonzentration.

Die Nase ist voll von Brombeeren, Pflaumen, und Schokolade. Es kommen am Gaumen süssliche Gerbsäuren und Unmengen an schwarzen Beeren hinzu. Insgesamt lustig mit kräftiger Struktur und Konzentration der Früchte, die lange nachhallen.

Ein Garagenwein nach original bordelaiser Vorbild: tiefe, purpurrote Robe, Bouquet nach schwarzer Johannisbeere, Maulbeere, dunkler Pflaume, Kirschen und getrockneten Blüten. Würzige Noten nach Zimt, Muskatnuss und Zedernholz sorgen für Komplexität und Reifepotenzial. Die Fruchtaromen finden sich am Gaumen in seidig-eleganter Weise wieder, zusammen mit feinem, üppigem Bordeaux-Style Tannin. Ein sehr erfrischender, dennoch klassischer Wein.

Die lachende Elster, schwarz und weiß, gibt diesem Wein aus Rotwein- und Weißweintrauben den Namen. Rotwein im Stil der Côte Rotie! 6% Viognier-Anteil. Dunkles Violettrot, der Viognier liefert blumige und fruchtige Noten nach Nektarinen, Aprikosen, Ingwer, er ergänzt die reife Frucht des Shiraz, bestehend aus Brombeer- und Blaubeernoten, die sich auch im Gaumen manifestieren. Ein toller Wein mit Seltenheitswert.

Der Wein stammt aus einem ehem. verwilderten Grenache-Weinberg mit über 30 Jahre alten Rebstöcken. Sehr dunkle Farbe im Glas. Braucht etwas Zeit zum Atmen. Dann dominieren Aromen von reifer Pflaume, gegrillter Olive, Likör, Gewürze und getrockneten Kräutern. Eine schöne Säure sowie Barriquearomen nach Vanille und Gewürzen geben den Fruchtaromen einen Rahmen. Finish nach schwarzen Beeren und Kirsche. Entwickelt sich in den 8-12 Jahren nach der Lese.

Vielfältige Aromen von Waldbeeren und Pflaumen, Schokolade und Gewürzen charakterisieren diesen fantastischen Shiraz. Die von seidigen Tanninen durchzogene Fülle verleiht ihm eine absolut elegante Länge.