Wein von den Balearen

Der Santa Catarina Son Mas Blanco vom traumhaften und abwechslungsreichen Mallorca gefällt durch das perfekte Zusammenspiel von Frucht, Frische und Säure. Feine Zitrusaromen und Anklänge an exotische Früchte verleihen auch im Mund eine besondere Frische.

Der kleine Anteil Moscato erweitert die Aromatik des Son Mas Blanco, so dass man dem Wein auf der Zunge noch herrlich nachspüren kann.

Der Son Mas Rosé von Santa Catarina ist eine unkonventionelle Cuvée internationaler und regionaler Rebsorten. Leuchtend Granatrot schimmert er im Glas und gefällt auch sofort in der Nase durch dominante Aromen von roten Früchten wie Waldbeeren, Himbeeren und Johannisbeeren.

Am Gaumen ist der Son Mas Rosé wunderbar frisch und knackig mit toller Frucht und belebender Säure. Ein echter Mallorquiner eben, der Lust auf sommerlichen Genuss macht.

Intensiv Kirschrot mit leichten Violetttönen im Hintergrund zeigt sich der Santa Catarina Son Mas Tinto im Glas. Die rote Cuvée von der facettenreichen Balearen-Insel Mallorca verführt mit ausgewogenen Fruchtaromen von wilden Beeren und feinen Holznoten.

Am Gaumen zeigt sich der Santa Catarina Son Mas Tinto mit markanter Säure und fruchtigen Aromen von Sauerkirschen und roten Beeren. Kraftvoll, rund und mit vollem Körper legt er einen prägnanten Abgang hin. Nicht nur für Balearen-Fans ein toller Wein.

Ein sehr helles Gelb mit grünlichen Reflexen verleiht dem Castell Miquel “Stairway to Heaven“ Blanco einen schon optisch leicht und frisch wirkenden Eindruck. Der Duft von weißen Blüten, exotischer gelber Frucht und den für Sauvignon Blanc typischen leicht grasigen Noten bestechen sofort.  Ananas, Maracuja und Mango vereinen sich mit dem Blütenduft und lassen die Sonne aus dem Glas scheinen. Der Auftakt ist frisch, am Gaumen zeigt sich die exotische Frucht von einer markanten citrischen Note nochmals erfrischt, der Abgang ist fruchtbetont und würzig, im Nachgeschmack, der sehr lang wirkt, ist die würzige, vegetale Note des Castell Miquel „Stairway to Heaven“ Blanco wieder gut eingebunden im Fruchtpotpourri spürbar, eine schöne Grapefruitnote begleitet den Ausklang. 

Der Castell Miquel „Rosado“ hat ein wunderschönes, kräftiges Himbeerrot, ist klar und glänzt im Glas.  Das Bukett offenbart einen Duft nach roten Früchten, Sauerkirsche, frischem Rhabarber und etwas frischer Erdbeere. Im Auftakt schon kräftig und trocken, spürt man am Gaumen gleich viel Kraft und Fülle. Eindrucksvolle Frucht, wieder Sauerkirsche und rote Beerenfrüchte, belebende Noten von kaltem, rotem Tee. Ein Rosado mit Körper und erfrischender Kraft. Im Abgang weich und fruchtbetont, zeigt der Castell Miquel „Rosado“ im Nachgeschmack nochmal seine ganze Fruchtfülle, unterstützt von einem zarten und den Wein gut strukturierenden Tannin, gut eingebunden und von angenehmer Fruchtsäure begleitet. Ein Top-Speisenbegleiter Rosado.

Der Castell Miquel "Monte Sion" 2009 liegt mit einem glänzenden Schwarzkirschrot im Glas. Der Saum ist violett. Der Duft von Holz, feinen Röstaromen, Kirsch- und Beerenfrucht wirkt gleich sehr harmonisch, ausgebranntes Kaminholz, wilde Kräuter, gebrannte Mandeln und rote Früchte, ein bißchen wie rote Grütze duftend und ein dezent minziger Duft komplettieren das Bukett. Kühl und elegant wirkend fließt dieser schöne, kraftvolle Wein an den Gaumen und entwickelt sich dort zu einem vollmundig fruchtbetonten Chameur mit ein paar charaktervollen Ecken und Kanten. Saftige, schwarze Johannisbeere, rauchig wirkende Holznoten, würzige Kräuter, getrocknete Schwarzkirsche, alles von feinkörnigem, leicht jugendlich wirkendem Tannin strukturiert und von der spürbaren Fruchtsäure belebt, zeigt der Castel Miquel "Monte Sion" 2009, das Weine aus Mallorca nicht zwingend opulent sein müssen. Im Abgang zeigt der Wein sich fruchtwürzig und präsent, der Nachgeschmack ist kraftvoll, Kirsch- und Jahannisbeerfrucht betont, Adstringenz ist spürbar und die Fruchtsäure bleibt bis zum Ausklingen lebendig im Spiel.

Der Ses Talaioles „Sestalino“ 2010 hat ein beeindruckend tiefes und glänzendes Kirschrot mit violetten Reflexen. Schokoladige Noten, Wildkräuter, rauchige Kamindüfte und Liköraromen bestimmen das beeindruckende Bukett im ungeschwenkten Glas. Reife schwarze Johannisbeere und Maulbeere werden beim Schwenken des Glases dominant. Das bringt die Nase zum Vibrieren. Auftakt und Gaumen sind fast gleichzeitig voll da, der Ses Talaioles „Sestalino“ 2010 ist pralle Wucht. Die dunklen Beeren sind wahnsinnig präsent, Kräuter und Schokolade werden von einer sehr schönen Fruchtsäure elegant gemacht, das Tannin ist feinkörnig. Der Abgang ist leicht feurig und würzig, wobei die Frucht nicht zu überwinden ist. Im langen Nachgeschmack zeigt sich noch einmal die beeindruckende Intensität des „Sestalino“ . Das ist schon echt guter Stoff.

Die Farbe des Castell Miquel "Stairway to Heaven" Shiraz 2009 ist ein schwarzes Rubinrot mit violettem Saum. Schon beim ersten Riechen in das ungeschwenkte Glas bekommt man sofort Appetit auf den ersten Schluck. Reifes Fruchtfleisch von der Schwarzkirsche, Erdbeermus, eine rauchiges Holzfeuer und ein zart eukalyptischer Schokoladenduft steigen auf. Eine sehr gut integrierte Holznote und der Geruch von frischen Kirschkernen, wie man ihn beim Entsteinen von Kirschen wahrnimmt, kommen beim Schwenken des Glases dazu. Beim Auftakt zeigt sich der Castell Miquel "Stairway to Heaven" Shiraz 2009 weich, elegant und trocken. Am Gaumen dominiert die intensive Kirschfrucht das Aromenspiel, dezente grüne Bitternoten sind erkennbar, Zwetschge, Holzgeschmack und wieder ein rauchiger Ton, ein an Marzipan erinnerndes Aroma, die schön integrierte Fruchtsäure und das zurückhaltende Tannin vervollständigen den guten Gaumeneindruck. Der Abgang ist fruchtig-würzig und geht in einen langen Nachgeschmack über, in dem das Tannin seine leicht adstringierende Wirkung zeigt und begleitet die immer noch klar dominierende Kirschfrucht bis zum Ausklingen.

Der Castell Miquel "Stairway to Heaven" Cabernet Sauvignon 2009 fließt rubinrot ins Glas, sein Saum ist violett. Ein würzig fruchtsüßer Geruch nach schwarzen Johannisbeeren und frischen, zerdrückten Holunderbeeren bestimmen das Bukett. Ein angenehmer Holzton, der Geruch von Laub, warmem Felsgestein und Holzkohle sind hintergründig wahrnehmbar. Mit einem wunderschönen Trinkfluß fließt der Wein an den Gaumen. Der Auftakt ist fruchtbetont und trocken. Der Geschmack nach dunklen Beeren, würzigem Holz, Rauch und Wildkirsche wirkt richtig appetitanregend, der Wein ist trotz seiner Eleganz sehr präsent und gut strukturiert, das Tannin wirkt angenehm feinkörnig und kraftvoll, die Fruchtsäure ist gut eingebunden. Der Abgang ist wunderbar fruchtbetont und im Nachgeschmack kommt die tolle Frucht vom Castell Miquel "Stairway to Heaven" Cabernet Sauvignon 2009 nach Johannisbeere und einem Mix aus Waldbeeren herrlich zur Geltung.