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Wein aus Portugal ~ portugiesischer Wein
In Portugal nehmen alle Rebflächen eine Größe von über 300.000 Hektar ein. Somit ist das kleine Land Portugal flächenmäßig das viertgrößte Weinanbauland der Welt. Auch der portugiesische Weinkonsum ist mit 55 Liter pro Kopf sehr hoch, ebenfalls Platz 4 in der Welt. Dementsprechend werden einige Weine aus Portugal gar nicht erst exportiert. Spitzenweine und Portwein aus Portugal finden weltweit Liebhaber, insbesondere in Großbritannien ist portugiesischer Wein hoch geschätzt. weiterlesen...
Wein aus Portugal wird zu großen Teilen aus einheimischen Rebsorten hergestellt. Die edelste Rebsorte Portugals ist Touriga Nacional. Aus ihr entstehen dunkle Weine mit intensiv rubinroter bis fast schwarzer Färbung. Dieser Wein ist tanninreich mit einer außergewöhnlichen Komplexität. Touriga Nacional wird in ganz Portugal angebaut und hat je nach Weinregion oft einen anderen Namen. Im Douro-Tal werden zudem Touriga Francesa und Tinta Roriz angepflanzt, die portugiesische Variante der Rebsorte Tempranillo. In Bairrada wird die Sorte Baga oft angebaut, daraus entstehen herausragende tanninreiche Rotweine.
Bei den weißen Reben dominieren Loureiro und der dickschalige Alvarinho. Aus diesen beiden Reben entstehen in Portugal die besten Vinhos Verdes. Um trockene Weissweine zu erzeugen, werden zudem Arinto und Ribatejo-Reben angebaut.
Weinbau in Portugal
Internationale Qualitätsweine aus Portugal werden im Norden produziert, denn dort herrscht regenreiches, gemäßigtes Klima. Im nördlichen Portugal kann der Atlantik sich „ausleben“, da das Land nicht durch Bergketten abgeschirmt wird. Dementsprechend ist der Niederschlag hier mit bis zu 2.000 mm pro Jahr einer der höchsten in ganz Südeuropa. Die Weine aus dem Norden sind leicht und spritzig. Im südlichen Portugal werden überwiegend kräftigere Landweine gekeltert, denn hier wird ist es heißer und trockener.
Mit dem Eintritt Portugals in die EU (1986) wurde die Weinwirtschaft Portugals von Grund auf modernisiert. Der technische Standard bei der Weinerzeugung konnte dadurch gehoben werden, die Traditionen jedoch bewahrt werden. 15% der Bevölkerung Portugals leben von der Produktion oder Vermarktung von Wein. 200.000 Winzer bauen Reben in Portugal an, jedoch haben diese oft nicht die Mittel, ob technisch oder finanziell, um Wein selbst zu keltern und abzufüllen. Daher wird der Wein überwiegend in großen Genossenschaften und Privatkellereien produziert.
Weingeschichte
Portugal kann auf eine lange Weinbautradition zurückblicken. Es ist bewiesen, dass die Römer im 2. Jahrhundert v. Chr. Portugal eroberten und Wein herstellten, doch wahrscheinlich haben bereits die Phönizer im 11. Jahrhundert, also weit vor den Römern, Wein in Portugal angebaut.
Ab dem 12. Jahrhundert wurde Wein aus Portugal dann nach England exportiert, weil die Engländer den portugiesischen Wein als starkes und haltbares Getränk entdeckten. Der Aufstieg der Weine aus Portugal war in den folgenden Jahrhunderten mit den Weltmachtbestrebungen der Engländer verbunden. England war fortan dauerhaft im Krieg mit Spanien und Frankreich, sodass sie von diesen beiden Ländern keinen Wein importieren konnten und so auf die Weine aus Portugal zurückgriffen. In dieser Zeit wurde auch der Portwein „erfunden“. Zudem war die portugiesische Insel Madeira im Atlantik eine idealer Standort für den Handel. In Madeira wurden viele Schiffe, die in die neue Welt segelten, mit Proviant und natürlich auch Wein versorgt. Mit den Verwüstungen der Reblaus Ende des 19. Jahrhunderts brach der Weinbau in Portugal nahezu ein, doch wie überall fand man mit der Zeit auch in Portugal Wege die Reblaus durch neue Unterlagsreben zu besiegen.
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